Salsa de tamarindo y cacahuate (maní)

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Si estás buscando una salsa que le de un toque diferente a tus platillos, la salsa de tamarindo y cacahuate es una excelente opción. Con sabores dulces y salados combinados en una salsa suave y cremosa, esta receta es perfecta para acompañar carnes, pescados o incluso verduras.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 taza de cacahuates (maní) sin cáscara
• 1/2 taza de pulpa de tamarindo
• 1/2 taza de agua
• 1 diente de ajo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de comino
• 1/4 cucharadita de chile en polvo
• 1/4 taza de aceite vegetal

Preparación paso a paso:

1. En una sartén seca, tostar los cacahuates hasta que estén dorados.
2. En una licuadora, mezclar los cacahuates tostados con la pulpa de tamarindo, el agua, el ajo, la sal, el comino y el chile en polvo hasta obtener una mezcla suave.
3. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio-bajo.
4. Verter la mezcla de cacahuate y tamarindo en la sartén y cocinar a fuego medio durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
5. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Tiempo de preparación:

15 minutos

Información nutricional:

Esta salsa es rica en grasas saludables y proteínas gracias a los cacahuates. Sin embargo, es importante consumirla con moderación debido a su alto contenido de calorías.

Consejos y sugerencias:

• Si prefieres una salsa más picante, añade más chile en polvo.
• Si la salsa queda muy espesa, puedes añadir un poco más de agua para obtener la consistencia deseada.
• Esta salsa también es deliciosa para acompañar tacos, nachos o como dip para vegetales.
• Si te gusta experimentar con sabores, prueba hacer una variante de esta salsa con anacardos en lugar de cacahuates.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa salsa de tamarindo y cacahuate para darle un toque especial a tus platillos. ¡Que la disfrutes!

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