Salsa de soja baja en sodio

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Si eres amante de la cocina asiática, seguro que conoces la salsa de soja. Se trata de un condimento muy popular en países como China, Japón o Corea, que se utiliza para dar sabor a todo tipo de platos, desde arroces y noodles hasta carnes y pescados. Sin embargo, la salsa de soja tradicional suele contener altas cantidades de sodio, lo que puede resultar perjudicial para la salud. Por suerte, existen versiones bajas en sodio que nos permiten disfrutar del sabor de la salsa de soja sin preocuparnos por nuestra presión arterial. En este artículo te enseñaremos a preparar tu propia salsa de soja baja en sodio, ¡para que puedas disfrutar de tus platos favoritos con tranquilidad!

Nivel de dificultad:

Bajo.

Ingredientes para 4 personas:

• 1 taza de salsa de soja baja en sodio.
• 1/2 taza de agua.
• 2 cucharadas de miel.
• 2 dientes de ajo picados.
• 1 trozo de jengibre fresco pelado y rallado.
• 1 cucharada de aceite de sésamo.
• 1 cucharada de vinagre de arroz.

Preparación paso a paso:

1. En una cacerola mediana, mezcla la salsa de soja, el agua y la miel.
2. Agrega el ajo, el jengibre, el aceite de sésamo y el vinagre de arroz.
3. Cocina a fuego medio durante unos 8-10 minutos, hasta que la salsa empiece a espesar.
4. Retira del fuego y deja enfriar.
5. Una vez que la salsa esté fría, pásala por un colador para eliminar los trozos de ajo y jengibre.
6. Guarda la salsa en un frasco hermético y refrigera hasta el momento de utilizar.

Tiempo de preparación:

15 minutos.

Información nutricional:

Por porción (2 cucharadas):

• Calorías: 35.
• Grasas totales: 1g.
• Sodio: 480mg.
• Carbohidratos: 4g.
• Proteínas: 2g.

Consejos y sugerencias:

Esta salsa de soja baja en sodio es perfecta para utilizar en todo tipo de platos asiáticos, desde el clásico arroz frito hasta el ramen o el pollo teriyaki. Si quieres darle un toque diferente, prueba añadir un poco de chile picado o de cilantro fresco.

Además, si te gusta cocinar con salsa de soja, te recomendamos probar otras recetas como el salmón glaseado con salsa de soja y miel, el tofu a la plancha con salsa de soja y jengibre o las brochetas de pollo marinadas en salsa de soja y sésamo. ¡Seguro que te encantarán!

¡Y listo! Ya sabes cómo preparar tu propia salsa de soja baja en sodio en casa. Esperamos que te haya gustado esta receta y que la disfrutes en tus platos favoritos. ¡Disfruta de tu comida!

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