Salsa de pasta de soja dulce coreana (ssamjang)

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¡Bienvenidos! Hoy les traigo una deliciosa receta de salsa de pasta de soja dulce coreana, también conocida como ssamjang. Esta salsa es muy utilizada en la cocina coreana para acompañar platos de carne, verduras y arroz. Es fácil de preparar y muy sabrosa, ¡así que manos a la obra!

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1/2 taza de pasta de soja
• 1/4 taza de pasta de chile
• 2 cucharadas de vinagre de arroz
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de ajo picado
• 1 cucharada de jengibre picado
• 2 cucharadas de semillas de sésamo tostado
• 2 cucharadas de aceite de sésamo

Preparación paso a paso:

1. En un tazón, mezcla la pasta de soja, la pasta de chile, el vinagre de arroz y el azúcar.
2. Agrega el ajo y el jengibre picado y mezcla bien.
3. Añade las semillas de sésamo y el aceite de sésamo y mezcla de nuevo.
4. Prueba la salsa y ajusta los sabores según tu gusto.
5. Deja reposar la salsa durante 10-15 minutos para que los sabores se mezclen bien.
6. Sirve la salsa y disfruta.

Tiempo de preparación:

15 minutos

Información nutricional:

Por porción (2 cucharadas):

• Calorías: 80
• Grasas: 6g
• Carbohidratos: 5g
• Proteínas: 2g

Consejos y sugerencias:

• Si no encuentras pasta de soja, puedes utilizar miso.
• Si prefieres una salsa más picante, agrega más pasta de chile.
• Puedes guardar la salsa en un recipiente hermético en el refrigerador por varios días.

¡Y listo! Ahora tienes una deliciosa salsa de pasta de soja dulce coreana para acompañar tus platos favoritos. Si te ha gustado esta receta, también puedes probar a hacer otras salsas coreanas como la salsa de soja y ajo (ssamjang) o la salsa de chile coreana (gochujang). ¡Disfruta de tu comida!

¡Hasta pronto, cocineros! Espero que disfruten de esta deliciosa salsa en sus comidas. ¡Nos vemos en la próxima receta!

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