Salsa de chile tailandesa (nam prik)

Tiempo de lectura aprox: 37 segundos

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 8 chiles rojos secos
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharadita de pasta de camarones
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de jugo de lima
• 2 cucharadas de salsa de pescado
• 1/4 de taza de agua

Preparación paso a paso:

1. En un bol, remojar los chiles en agua caliente durante 10 minutos.
2. Escurrir los chiles y retirar las semillas. Colocar en un mortero y agregar el ajo.
3. Machacar hasta que quede una pasta uniforme.
4. Agregar la pasta de camarones, el azúcar, el jugo de lima, la salsa de pescado y el agua. Mezclar bien.
5. Servir en un tazón y acompañar con vegetales crudos, como pepino o zanahoria.

Tiempo de preparación:

15 minutos

Información nutricional:

Por porción (60g):

• Calorías: 20
• Grasas: 0g
• Carbohidratos: 4g
• Proteínas: 1g

Consejos y sugerencias:

• Si no tienes mortero, puedes usar una licuadora o procesador de alimentos.
• La salsa se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
• Para una versión menos picante, utiliza menos chiles o remueve las semillas antes de machacarlos.

¡Disfruta de esta deliciosa salsa de chile tailandesa con tus platillos favoritos!

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