Salsa de almejas

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¿Te encanta la cocina del mar? Hoy te traemos una deliciosa salsa de almejas que te dejará con ganas de repetir. Esta salsa cremosa es perfecta para acompañar cualquier tipo de pasta.

Nivel de dificultad:

Esta receta es fácil de hacer, no necesitas ser un chef experto para prepararla.

Ingredientes para 4 personas:

• 500 g de almejas
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de crema de leche
• 1/2 taza de vino blanco
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar

Preparación paso a paso:

1. Lava bien las almejas y déjalas en un recipiente con agua durante 30 minutos. Esto ayudará a que suelten la arena.
2. En una sartén calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
3. Agrega las almejas y el vino blanco, tapa la sartén y cocina a fuego medio hasta que las almejas se abran.
4. Retira las almejas de la sartén y reserva.
5. Agrega la crema de leche a la sartén y cocina a fuego bajo hasta que la salsa espese.
6. Agrega las almejas a la salsa y cocina por unos minutos más.
7. Sirve caliente y decora con perejil fresco picado.

Tiempo de preparación:

Esta receta te tomará aproximadamente 45 minutos.

Información nutricional:

Por porción (1/4 de la receta) esta salsa de almejas tiene aproximadamente:

• Calorías: 250
• Proteínas: 24 g
• Grasas: 15 g
• Carbohidratos: 5 g
• Fibra: 0 g

Consejos y sugerencias:

Esta salsa es perfecta para acompañar cualquier tipo de pasta, pero también puedes usarla como base para una pizza de mariscos o como dip para tus papas fritas. Si no te gusta el vino blanco, puedes reemplazarlo por caldo de pescado.

¡Buen provecho, compañero de cocina! Que la disfrutes con tus seres queridos. ¡Hasta la próxima!

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