Salsa de aceitunas verdes

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Si te gusta experimentar con sabores y sorprender a tus invitados, ¡la salsa de aceitunas verdes es un must en tu repertorio! Esta salsa es muy fácil de preparar y es perfecta para acompañar carnes, pescados, pastas y ensaladas. Además, su sabor intenso y fresco le da un toque mediterráneo a cualquier plato.

Índice
  1. Nivel de dificultad:
  2. Ingredientes para 4 personas:
  3. Preparación paso a paso:
  4. Tiempo de preparación:
  5. Información nutricional:
  6. Consejos y sugerencias:

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

  • 200 gr de aceitunas verdes sin hueso
  • 1 diente de ajo
  • 1 limón
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de miel
  • Sal y pimienta al gusto
  • Unas hojas de menta fresca

Preparación paso a paso:

  1. Pelar el diente de ajo y picarlo fino.
  2. Lavar el limón y rallar su piel.
  3. Exprimir el limón y reservar el jugo.
  4. Picar las aceitunas en trozos pequeños.
  5. En un bol, mezclar el ajo, la ralladura de limón, el jugo de limón, el aceite de oliva y la miel.
  6. Añadir las aceitunas picadas y mezclar bien.
  7. Salpimentar al gusto.
  8. Dejar reposar en la nevera durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
  9. Servir frío, decorado con unas hojas de menta fresca.

Tiempo de preparación:

10 minutos de preparación + 30 minutos de reposo

Información nutricional:

Esta salsa es baja en calorías y grasas, y es rica en antioxidantes gracias a las aceitunas verdes. Además, la miel le da un toque dulce sin necesidad de añadir azúcar.

Consejos y sugerencias:

  • Si prefieres una salsa más suave, puedes añadir un poco de yogur griego o queso crema.
  • Esta salsa también queda deliciosa si le añades un poco de tomate picado o cebolla roja.
  • Además de acompañar carnes y pescados, esta salsa es perfecta para untar en tostadas o como dip para verduras.

Si te gusta esta receta, también puedes probar a hacer una salsa de aceitunas negras o una tapenade, una mezcla similar pero más espesa y con anchoas y alcaparras. ¡Disfruta de tu comida!

¡Espero que disfrutes de esta deliciosa salsa de aceitunas verdes! Si te ha gustado la receta, no dudes en compartirla con tus amigos y familiares.



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