Salsa de aceitunas verdes
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Si te gusta experimentar con sabores y sorprender a tus invitados, ¡la salsa de aceitunas verdes es un must en tu repertorio! Esta salsa es muy fácil de preparar y es perfecta para acompañar carnes, pescados, pastas y ensaladas. Además, su sabor intenso y fresco le da un toque mediterráneo a cualquier plato.
Nivel de dificultad:
Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 200 gr de aceitunas verdes sin hueso
- 1 diente de ajo
- 1 limón
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de miel
- Sal y pimienta al gusto
- Unas hojas de menta fresca
Preparación paso a paso:
- Pelar el diente de ajo y picarlo fino.
- Lavar el limón y rallar su piel.
- Exprimir el limón y reservar el jugo.
- Picar las aceitunas en trozos pequeños.
- En un bol, mezclar el ajo, la ralladura de limón, el jugo de limón, el aceite de oliva y la miel.
- Añadir las aceitunas picadas y mezclar bien.
- Salpimentar al gusto.
- Dejar reposar en la nevera durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
- Servir frío, decorado con unas hojas de menta fresca.
Tiempo de preparación:
10 minutos de preparación + 30 minutos de reposo
Información nutricional:
Esta salsa es baja en calorías y grasas, y es rica en antioxidantes gracias a las aceitunas verdes. Además, la miel le da un toque dulce sin necesidad de añadir azúcar.
Consejos y sugerencias:
- Si prefieres una salsa más suave, puedes añadir un poco de yogur griego o queso crema.
- Esta salsa también queda deliciosa si le añades un poco de tomate picado o cebolla roja.
- Además de acompañar carnes y pescados, esta salsa es perfecta para untar en tostadas o como dip para verduras.
Si te gusta esta receta, también puedes probar a hacer una salsa de aceitunas negras o una tapenade, una mezcla similar pero más espesa y con anchoas y alcaparras. ¡Disfruta de tu comida!
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa salsa de aceitunas verdes! Si te ha gustado la receta, no dudes en compartirla con tus amigos y familiares.
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