Tartar de tomate y anchoas

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¿Te gustaría probar una receta sencilla pero deliciosa? ¡Entonces el Tartar de tomate y anchoas es perfecto para ti! Esta receta es fácil de preparar y es una excelente opción para una cena ligera o como entrada. ¡Vamos a cocinar!

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 4 tomates maduros
• 8 filetes de anchoas en aceite de oliva
• 1 cebolla pequeña
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta negra recién molida
• Hojas de albahaca fresca para decorar

Preparación paso a paso:

1. Pela la cebolla y el ajo y pícalos finamente.
2. Corta los tomates por la mitad y retira las semillas. Luego, corta los tomates en cubos pequeños.
3. En un bol, mezcla los tomates con la cebolla, el ajo y el aceite de oliva. Salpimienta al gusto.
4. Corta los filetes de anchoas en trozos pequeños y añádelos a la mezcla de tomate. Remueve bien para que los sabores se mezclen.
5. Coloca la mezcla en un molde para tartar y presiona ligeramente con una cuchara para compactar. Refrigera durante al menos 30 minutos para que se asienten los sabores.
6. Para servir, desmolda el tartar en un plato y decora con hojas de albahaca fresca.

Tiempo de preparación:

20 minutos (más 30 minutos de refrigeración)

Información nutricional:

• Calorías: 120 kcal
• Proteínas: 6 g
• Grasas: 8 g
• Carbohidratos: 7 g

Consejos y sugerencias:

Si te gusta el sabor picante, puedes añadir una pizca de chile en polvo a la mezcla de tomate. También puedes servir este tartar con unas tostadas de pan para darle un toque crujiente. Si te gustan las anchoas, puedes probar otras recetas como la ensalada de anchoas y patata o la pizza de anchoas y aceitunas.

¡Disfruta de tu comida!

P.D: Esperamos que te haya gustado esta receta, ¡no dudes en probarla y compartir tus comentarios con nosotros!

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