Lenguado con salsa de mostaza y cebolla caramelizada

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El lenguado con salsa de mostaza y cebolla caramelizada es una deliciosa receta que combina sabores intensos y texturas suaves. Si estás buscando sorprender a tus invitados con un plato sofisticado pero fácil de preparar, esta es la opción perfecta. A continuación, te explicamos paso a paso cómo hacerlo.

Nivel de dificultad:

Fácil.

Ingredientes para 4 personas:

- 4 filetes de lenguado
- 2 cebollas grandes
- 4 cucharadas de mostaza
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Pela y corta las cebollas en rodajas finas.
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade las cebollas.
3. Añade el azúcar moreno y cocina a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las cebollas estén caramelizadas.
4. Mientras tanto, sazona los filetes de lenguado con sal y pimienta al gusto.
5. En otra sartén, calienta un poco de aceite de oliva y cocina los filetes de lenguado a fuego medio durante aproximadamente 3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados.
6. Retira los filetes de la sartén y reserva.
7. En la misma sartén, añade la mostaza y remueve durante unos minutos hasta que se caliente.

Tiempo de preparación:

30 minutos.

Información nutricional:

- El lenguado es una excelente fuente de proteínas y bajo en grasas.
- La mostaza es rica en antioxidantes y ayuda a estimular el metabolismo.
- La cebolla contiene vitaminas C y B6, así como minerales como el potasio y el manganeso.

Consejos y sugerencias:

- Puedes servir el lenguado con salsa de mostaza y cebolla caramelizada acompañado de arroz blanco o patatas asadas.
- Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir una pizca de pimentón dulce a la salsa de mostaza.

También puedes probar otras recetas con lenguado, como el lenguado al horno con hierbas provenzales o el lenguado en salsa de limón.

Esperamos que disfrutes de esta exquisita receta y sorprendas a tus comensales con tus dotes culinarias. ¡Buen provecho!

Y recuerda, ¡no hay mejor manera de conquistar el corazón de alguien que a través de su estómago!

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