Salsa de bogavante

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Hoy te enseñaremos a preparar una deliciosa Salsa de Bogavante, perfecta para acompañar platos de mariscos y darles un toque especial. ¿Estás listo para comenzar?

Nivel de dificultad:

Medio

Ingredientes para 4 personas:

• 1 Bogavante
• 1 Cebolla
• 2 Dientes de ajo
• 150 ml de Nata para cocinar
• 1/2 Vaso de brandy
• 1 Cucharada de concentrado de tomate
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación paso a paso:

1. Cocemos el bogavante entero en agua con sal durante unos 20 minutos.
2. Una vez cocido, lo dejamos enfriar y extraemos su carne.
3. Pelamos y picamos la cebolla y los ajos.
4. En una sartén con aceite de oliva, sofreímos la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
5. Añadimos la carne del bogavante a la sartén y removemos todo bien.
6. Añadimos el brandy y lo flambeamos, dejando que se evapore el alcohol.
7. Añadimos la nata y el concentrado de tomate a la sartén y mezclamos todo bien.
8. Cocinamos la mezcla a fuego medio durante 5 minutos.
9. Servimos nuestra Salsa de Bogavante caliente y la acompañamos con los platos que queramos. ¡Disfruta de tu comida!

Tiempo de preparación:

30 minutos

Información nutricional:

Cada ración de Salsa de Bogavante contiene aproximadamente:

• 122 calorías
• 8 gramos de grasa
• 6 gramos de carbohidratos
• 3 gramos de proteína

Consejos y sugerencias:

Puedes usar esta misma salsa de bogavante para acompañar otros platos de mariscos, como langostinos o gambas. Para darle un toque más picante, puedes añadirle guindilla picada. Si quieres un sabor más suave, puedes sustituir el brandy por vino blanco.

Esperamos que hayas disfrutado esta receta fácil y deliciosa de Salsa de Bogavante. ¡Hasta la próxima, amigos! (Cometí un pequeño error gramatical, "Hasta la próxima amigos" sería lo correcto).

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