Rape con gambas y calamares

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Índice
  1. Introducción
  2. Nivel de dificultad:
  3. Ingredientes para 4 personas:
  4. Preparación paso a paso:
  5. Tiempo de preparación:
  6. Información nutricional:
  7. Consejos y sugerencias:

Introducción

Todos conocemos el rape como uno de los productos estrella de la gastronomía marina. En esta receta lo combinamos con dos de sus mejores aliados: las gambas y los calamares. Preparar este plato es muy sencillo y el resultado es una receta de sabores marinos muy completa y satisfactoria para todos los paladares.

Nivel de dificultad:

Esta receta es fácil de preparar y no requiere conocimientos previos.

Ingredientes para 4 personas:

  • 800 gramos de rape
  • 400 gramos de gambas peladas
  • 300 gramos de calamares limpios
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 vaso de vino blanco
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal al gusto

Preparación paso a paso:

  1. Corta el rape en lonchas y reserva.
  2. Pela los ajos, pícalos y tritúralos con una cuchara de madera.
  3. Calienta el aceite en una sartén y añade los ajos, remueve bien y añade los calamares y gambas.
  4. Saltea los ingredientes a fuego fuerte durante unos minutos y añade el pimentón y el vino blanco.
  5. Deja cocinar a fuego medio durante 5 minutos más.
  6. Agrega el rape y deja que se cocine durante 10 minutos.
  7. Retira del fuego y rectifica de sal.
  8. Sirve en platos individuales.

Tiempo de preparación:

El tiempo total de preparación de este plato es de alrededor de 20 minutos.

Información nutricional:

  • Calorías: 210 calorías aproximadamente.
  • Grasas: 12 g.
  • Hidratos de Carbono: 1 g.
  • Proteínas: 24 g.

Consejos y sugerencias:

  • Puedes decorar el plato con unas rodajas de limón y unas hojas de perejil.
  • Si quieres ahorrar tiempo y trabajo puedes comprar las gambas y los calamares ya limpios y desvenados.
  • Para variar el sabor puedes añadir algunas especias como el tomillo o el romero.
  • También puedes añadir algunas verduras al tiempo de cocción como por ejemplo los pimientos.
  • Si quieres otros platos con rape prueba con Rape con patatas, Rape a la plancha o Rape encebollado.

¡Espero que disfrutes de esta receta de Rape con gambas y calamares! Si tienes alguna duda sobre la receta, por favor déjame un comentario y te responderé lo antes posible. ¡Disfruta de tu comida!

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