Pulpo en salsa de limón y miel

Tiempo de lectura aprox: 59 segundos

¡Bienvenidos a esta deliciosa receta de Pulpo en salsa de limón y miel!

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 pulpo fresco de aproximadamente 1.5 kg
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo picados
• 1/2 taza de miel
• 1/4 taza de jugo de limón fresco
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco para decorar

Preparación paso a paso:

1. Limpia el pulpo quitándole la cabeza, los ojos, el pico y las tripas. Lava bien y corta los tentáculos en trozos medianos.
2. Cuece el pulpo en agua con sal durante 20-30 minutos o hasta que esté tierno. Escurre y reserva.
3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega el ajo picado. Sofríe durante 1-2 minutos hasta que esté dorado.
4. Añade la miel y el jugo de limón y mezcla bien. Cocina a fuego medio-bajo durante 5 minutos hasta que la salsa se espese un poco.
5. Incorpora los trozos de pulpo a la sartén con la salsa y mezcla bien. Cocina durante 5 minutos más para calentar el pulpo y que se impregne con la salsa.
6. Sirve el pulpo en platos individuales y decora con perejil fresco.

Tiempo de preparación:

45 minutos

Información nutricional:

• Calorías: 350
• Proteínas: 30 gramos
• Carbohidratos: 20 gramos
• Grasas: 15 gramos

Consejos y sugerencias:

• Si prefieres, puedes cocinar el pulpo a la parrilla para darle un sabor ahumado y delicioso.
• Para una salsa más espesa, puedes agregar una cucharada de maicena disuelta en agua fría a la mezcla de miel y limón.
• Este plato es ideal para servir como entrada o como plato principal acompañado de arroz o ensalada.
• Otras recetas que puedes hacer con pulpo son el Pulpo a la gallega y el Pulpo a la parrilla con chimichurri.

¡Esperamos que disfruten de esta exquisita receta de Pulpo en salsa de limón y miel! ¡Disfruta de tu comida!

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