Pulpo en salsa de cítricos y anís
Tiempo de lectura aprox: 47 segundos
Nivel de dificultad:
Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 1 pulpo grande
- 1 cebolla grande
- 4 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- 1 naranja
- 1 limón
- 1 copa de anís
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación paso a paso:
- Limpia bien el pulpo y corta los tentáculos en trozos pequeños.
- Pela y pica la cebolla y los ajos.
- Corta los pimientos y el tomate en trozos pequeños.
- Exprime el jugo de la naranja y el limón.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
- Añade los pimientos y el tomate y cocina por unos minutos más.
- Agrega el pulpo y cocina hasta que esté tierno.
- Añade el jugo de naranja y limón, la copa de anís y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Deja que la salsa se reduzca un poco.
- Sirve caliente.
Tiempo de preparación:
45 minutos
Información nutricional:
Por porción (250g):
- Calorías: 230
- Grasa: 5g
- Carbohidratos: 15g
- Proteína: 30g
- Fibra: 2g
Consejos y sugerencias:
El pulpo también se puede cocinar a la parrilla antes de añadirlo a la salsa.
Esta receta también se puede hacer con calamares en lugar de pulpo.
Sorprende a tus invitados con esta deliciosa receta de Pulpo en salsa de cítricos y anís. ¡Te aseguramos que les encantará!
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