Pulpo en salsa de cítricos y anís

Tiempo de lectura aprox: 47 segundos

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 pulpo grande
• 1 cebolla grande
• 4 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 tomate
• 1 naranja
• 1 limón
• 1 copa de anís
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Preparación paso a paso:

1. Limpia bien el pulpo y corta los tentáculos en trozos pequeños.
2. Pela y pica la cebolla y los ajos.
3. Corta los pimientos y el tomate en trozos pequeños.
4. Exprime el jugo de la naranja y el limón.
5. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
6. Añade los pimientos y el tomate y cocina por unos minutos más.
7. Agrega el pulpo y cocina hasta que esté tierno.
8. Añade el jugo de naranja y limón, la copa de anís y sazona con sal y pimienta al gusto.
9. Deja que la salsa se reduzca un poco.
10. Sirve caliente.

Tiempo de preparación:

45 minutos

Información nutricional:

Por porción (250g):

• Calorías: 230
• Grasa: 5g
• Carbohidratos: 15g
• Proteína: 30g
• Fibra: 2g

Consejos y sugerencias:

El pulpo también se puede cocinar a la parrilla antes de añadirlo a la salsa.

Esta receta también se puede hacer con calamares en lugar de pulpo.

Sorprende a tus invitados con esta deliciosa receta de Pulpo en salsa de cítricos y anís. ¡Te aseguramos que les encantará!

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