Pimientos rellenos de bogavante

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Bienvenidos a esta deliciosa receta de pimientos rellenos de bogavante. Es un plato exquisito que sorprenderá a tus comensales. A continuación, te mostramos los ingredientes y el procedimiento para prepararlo.

Nivel de dificultad:

Medio

Ingredientes para 4 personas:

• 4 pimientos rojos grandes
• 1/2 kilo de bogavante cocido
• 200 gramos de arroz
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• 50 ml de nata líquida
• 100 gramos de queso parmesano
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Lave los pimientos, luego córtelos por la mitad y quite las semillas.
2. Cueza el arroz según las instrucciones del paquete.
3. Pele y pique finamente la cebolla y los ajos.
4. En una sartén, añada un poco de aceite de oliva y caliente a fuego medio. Sofría la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
5. Agregue el bogavante cortado en trozos pequeños y saltee durante 2 minutos.
6.  Incorpore el arroz cocido junto con la nata líquida, el queso parmesano, sal y pimienta. Remueva todo para que se integren bien los ingredientes y retire del fuego enseguida.
7. Rellene los pimientos con la mezcla de arroz y bogavante. 
8. Coloque los pimientos en una bandeja de horno forrada con papel para hornear.
9. Con el horno precalentado a 200 °C, hornee por unos 20 minutos o hasta que los pimientos estén suaves.
10. Sirva caliente y disfrute con sus seres queridos.

Tiempo de preparación:

45 minutos

Información nutricional:

1 porción de pimiento relleno de bogavante (250 gramos) contiene aproximadamente:

• Calorías: 344 kcal
• Proteínas: 20 g
• Grasas: 11 g
• Carbohidratos: 43 g

Consejos y sugerencias:

Si no encuentra bogavante, puede reemplazarlo con langostinos o camarones.

Para que los pimientos queden más jugosos, puede añadir un poco de caldo de pescado cuando los esté horneando.

*Te recomendamos probar también los pimientos rellenos de carne y los pimientos rellenos de bacalao.

¡Disfruta de tu comida!

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