Pescado a la chorrillana

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Si quieres preparar una rápida y sabrosa receta de pescado, la Pescado a la Chorrillana es una buena opción. La Chorrillana es una receta de origen chileno y está llena de sabor, texturas y colores. Esta receta es una variante muy sabrosa del pescado a la plancha y se acompaña de una deliciosa mezcla de vegetales y sazonadores.

Índice
  1. Nivel de dificultad:
  2. Ingredientes para 4 personas:
  3. Preparación paso a paso:
  4. Tiempo de preparación:
  5. Información nutricional:
  6. Consejos y sugerencias:

Nivel de dificultad:

Esta receta de Pescado a la Chorrillana es de nivel fácil, pues se prepara en poco tiempo y no requiere de mucha destreza para realizarla.

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 filetes de pescado blanco
  • 2 cebollas
  • 2 ajíes verdes
  • 2 tomates grandes
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 5 cucharadas de vinagre
  • 1 cucharada de tomillo seco
  • Pimienta negra al gusto
  • Sal al gusto

Preparación paso a paso:

  1. Lava bien los filetes de pescado y sécalos con un paño de cocina.
  2. Corta la cebolla en juliana fina.
  3. Pica los ajíes verdes y los tomates en cuadritos.
  4. En una sartén con aceite de oliva, saltea la cebolla hasta que se ablande.
  5. Agrega los ajíes y los tomates y sazona con sal al gusto.
  6. Agrega el vinagre y el tomillo y mezcla bien.
  7. Coloca los filetes de pescado en la sartén y deja que se cocinen por 5 minutos.
  8. Vuelve a sazonar con sal y pimienta al gusto.
  9. Sirve el pescado con la guarnición de cebolla, ajíes y tomates.

Tiempo de preparación:

La preparación de la Pescado a la Chorrillana es muy rápida y su tiempo total de preparación es de aproximadamente 15 minutos.

Información nutricional:

El pescado es un alimento bajo en calorías y grasas, y es una fuente importante de proteínas, vitaminas y minerales. Cada porción de la Pescado a la Chorrillana contiene aproximadamente:

  • 400 calorías
  • 25 gramos de proteína
  • 20 gramos de grasa
  • Vitaminas A, B, C y E
  • Minerales como calcio, hierro, potasio y magnesio

Consejos y sugerencias:

Si deseas variar la receta puedes añadir otros vegetales como pimientos, champiñones o espárragos. Puedes acompañar la Pescado a la Chorrillana con arroz, puré de papas o ensaladas. También puedes preparar otros platos con el mismo pescado, como pescado al horno, pescado al vapor o pescado frito.

Espero que hayamos disfrutado de esta deliciosa receta de Pescado a la Chorrillana. ¡Hasta la próxima!

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