Pescado a la chorrillana
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Si quieres preparar una rápida y sabrosa receta de pescado, la Pescado a la Chorrillana es una buena opción. La Chorrillana es una receta de origen chileno y está llena de sabor, texturas y colores. Esta receta es una variante muy sabrosa del pescado a la plancha y se acompaña de una deliciosa mezcla de vegetales y sazonadores.
Nivel de dificultad:
Esta receta de Pescado a la Chorrillana es de nivel fácil, pues se prepara en poco tiempo y no requiere de mucha destreza para realizarla.
Ingredientes para 4 personas:
- 4 filetes de pescado blanco
- 2 cebollas
- 2 ajíes verdes
- 2 tomates grandes
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 5 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de tomillo seco
- Pimienta negra al gusto
- Sal al gusto
Preparación paso a paso:
- Lava bien los filetes de pescado y sécalos con un paño de cocina.
- Corta la cebolla en juliana fina.
- Pica los ajíes verdes y los tomates en cuadritos.
- En una sartén con aceite de oliva, saltea la cebolla hasta que se ablande.
- Agrega los ajíes y los tomates y sazona con sal al gusto.
- Agrega el vinagre y el tomillo y mezcla bien.
- Coloca los filetes de pescado en la sartén y deja que se cocinen por 5 minutos.
- Vuelve a sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Sirve el pescado con la guarnición de cebolla, ajíes y tomates.
Tiempo de preparación:
La preparación de la Pescado a la Chorrillana es muy rápida y su tiempo total de preparación es de aproximadamente 15 minutos.
Información nutricional:
El pescado es un alimento bajo en calorías y grasas, y es una fuente importante de proteínas, vitaminas y minerales. Cada porción de la Pescado a la Chorrillana contiene aproximadamente:
- 400 calorías
- 25 gramos de proteína
- 20 gramos de grasa
- Vitaminas A, B, C y E
- Minerales como calcio, hierro, potasio y magnesio
Consejos y sugerencias:
Si deseas variar la receta puedes añadir otros vegetales como pimientos, champiñones o espárragos. Puedes acompañar la Pescado a la Chorrillana con arroz, puré de papas o ensaladas. También puedes preparar otros platos con el mismo pescado, como pescado al horno, pescado al vapor o pescado frito.
Espero que hayamos disfrutado de esta deliciosa receta de Pescado a la Chorrillana. ¡Hasta la próxima!
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