Panga en curry verde

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Bienvenidos a nuestra deliciosa receta de panga en curry verde, uno de los platos más exóticos y sabrosos que podemos preparar en nuestra cocina. Este suculento platillo es de origen tailandés y se caracteriza por su textura jugosa y tierna y su exquisito sabor a curry y hierbas frescas. A continuación, te mostraremos los ingredientes y los pasos necesarios para preparar este platillo en casa y sorprender a todos tus invitados.

Nivel de dificultad:

Esta receta es de nivel intermedio, por lo que es importante seguir cuidadosamente cada paso y tener experiencia en la manipulación de ingredientes y utensilios de cocina.

Ingredientes para 4 personas:

• 4 filetes de panga frescos
• 1 cebolla picada en cubos pequeños
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 cucharada de curry verde
• 400 ml de leche de coco
• 1 ramita de cilantro fresco picados
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación paso a paso:

1. En una sartén grande, calienta un chorro de aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega la cebolla y el ajo y fríe por unos minutos hasta que estén dorados y fragantes.
3. Agrega los pimientos picados y continúa dorando por unos minutos más.
4. Agrega la cucharada de curry verde y mezcla bien.
5. Agrega la leche de coco y mezcla bien.
6. Sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Agrega los filetes de panga y cubre con la salsa de curry verde.
8. Deja cocinar a fuego medio durante 15-20 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y la salsa se haya reducido un poco.
9. Sirve caliente, espolvoreado con cilantro fresco picado.

Tiempo de preparación:

El tiempo de preparación de este platillo es de aproximadamente 30 minutos.

Información nutricional:

Este platillo es rico en proteínas, vitaminas y minerales, y es una excelente opción para una dieta equilibrada y saludable. Por cada porción de 200 gramos, obtendrás:

• Calorías: 450 kcal
• Proteínas: 30 g
• Grasas: 22 g
• Carbohidratos: 30 g
• Fibra: 4 g
• Sodio: 250 mg

Consejos y sugerencias:

Si deseas darle un toque más exótico y picante a tu panga en curry verde, puedes agregar algunas gotas de salsa de sriracha o chile picado. También puedes acompañar este platillo con arroz blanco o fideos de arroz para una presentación aún más deliciosa.

Te recomendamos probar otras deliciosas recetas con panga, como el panga al horno con limón y finas hierbas, o el panga a la plancha con salsa de mantequilla y ajo.

¡Buen provecho y a disfrutar de este exquisito platillo de panga en curry verde!

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