Salsa de curry verde

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Bienvenidos a una nueva receta de cocina, hoy aprenderemos a preparar una deliciosa Salsa de curry verde, ideal para acompañar tus platos de arroz, carnes y verduras. Esta salsa es originaria de Tailandia y es muy popular en todo el mundo por su sabor y aroma únicos. ¡Manos a la obra!

Nivel de dificultad:

Esta receta tiene un nivel de dificultad medio, pero con paciencia y atención, cualquier persona puede prepararla en casa.

Ingredientes para 4 personas:

• 1 taza de hojas de cilantro fresco
• 1/2 taza de hojas de albahaca fresca
• 1/4 taza de cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de pasta de curry verde
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de salsa de pescado
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharadita de azúcar morena
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. En un procesador de alimentos, mezcla el cilantro, la albahaca, la cebolla, el ajo, la pasta de curry verde, el aceite de oliva, la salsa de pescado, el jugo de limón, el azúcar morena, la sal y la pimienta. Mezcla todo hasta que quede suave y bien integrado.
2. Coloca la mezcla en una olla pequeña y calienta a fuego medio durante unos 5 minutos, revolviendo constantemente.
3. Retira la salsa del fuego y déjala enfriar un poco antes de servirla.

Tiempo de preparación:

El tiempo de preparación de esta salsa es de aproximadamente 15 minutos.

Información nutricional:

Esta salsa es baja en calorías y grasas, pero rica en vitaminas y minerales esenciales para una dieta equilibrada. ¡Disfrútala sin culpa!

Consejos y sugerencias:

• Si quieres una salsa más picante, agrega un poco de chile verde o rojo picado.
• Esta salsa también es deliciosa con pescados y mariscos.
• Prueba a mezclarla con un poco de yogur griego para obtener una salsa cremosa y suave.

¡Listo! Esperamos que hayas disfrutado de esta receta de Salsa de curry verde y la prepares en casa para sorprender a tus invitados. ¡Hasta la próxima!

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