Lomo de merluza gratinado al vermú

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¿Te gusta preparar pescado? Si la respuesta es sí, ¡este lomo de merluza gratinado al vermú es la receta ideal para ti! Esta receta tan sencilla y sabrosa te sorprenderá, ¡no te defraudará!

Nivel de dificultad:

Esta receta es de nivel medio, necesitarás un poco de habilidad para conseguir un resultado perfecto.

Ingredientes para 4 personas:

• 4 lomos de merluza
• 2 tomates maduros
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 vaso de vino blanco
• 2 cucharadas de vermut
• 50 g de queso rallado
• aceite de oliva
• sal y pimienta

Preparación paso a paso:

1. Limpia los lomos de merluza, quítales la piel y sácalos las espinas.
2. Ralla la cebolla y los tomates.
3. Pica los dientes de ajo.
4. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, sofríe los ajos y la cebolla.
5. Añade los tomates y rehoga.
6. Añade un vaso de vino blanco, el vermut, una pizca de sal y pimienta.
7. Introduce los lomos de merluza en la sartén y deja cocinar hasta que se doren un poco.
8. Añade el queso rallado por encima y grátalo.
9. Saca del fuego y ¡listo para servir!

Tiempo de preparación:

Esta receta tarda unos 25 minutos en prepararse.

Información nutricional:

• Calorías: 131
• Proteínas: 20,8 g
• Hidratos de carbono: 1,2 g
• Grasas: 4,3 g

Consejos y sugerencias:

• Añade unas aceitunas para darle más sabor.
• Puedes acompañarlo con una ensalada de hojas verdes.
• Puedes sustituir el lomo de merluza por un lomo de bacalao.
• Para una versión más ligera, reemplaza el queso rallado por una salsa de yogur.

Y hasta aquí la receta de Lomo de Merluza Gratinado al Vermú!

Espero que disfrutes de esta receta tan sabrosa como la merluza a la plancha, el pescado en salsa verde o el pescado al horno. ¡Hasta la próxima!

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