Lenguado a la mantequilla de estragón

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El lenguado a la mantequilla de estragón es una deliciosa receta que combina sabores suaves y frescos. Es una opción perfecta para una comida especial o para sorprender a tus invitados. A continuación, te mostramos cómo preparar este exquisito plato.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

- 4 filetes de lenguado
- 100 gramos de mantequilla
- 2 cucharadas de estragón fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de 1 limón
- 1 taza de harina
- Aceite de oliva

Preparación paso a paso:

1. En un recipiente, mezcla la mantequilla con el estragón picado y reserva.
2. Sazona los filetes de lenguado con sal, pimienta y jugo de limón.
3. Pasa los filetes por harina, sacudiendo el exceso.
4. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva.
5. Cocina los filetes de lenguado a fuego medio-alto durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados.
6. Agrega la mantequilla de estragón a la sartén y deja que se derrita.
7. Voltea los filetes de lenguado para que se impregnen bien con la mantequilla de estragón.
8. Sirve los filetes de lenguado con la mantequilla de estragón por encima.

Tiempo de preparación:

20 minutos

Información nutricional:

El lenguado es un pescado bajo en grasas y rico en proteínas. La mantequilla aporta un toque de sabor y cremosidad al plato. El estragón es una hierba aromática que también tiene propiedades beneficiosas para la salud.

Consejos y sugerencias:

- Puedes acompañar el lenguado a la mantequilla de estragón con una guarnición de arroz blanco o verduras al vapor.
- Si no encuentras estragón fresco, puedes utilizar estragón seco, aunque el sabor no será tan intenso.
- Esta misma receta se puede realizar con otros pescados blancos, como la merluza o el rodaballo.

¡Disfruta de esta exquisita receta de lenguado a la mantequilla de estragón y sorprende a tus seres queridos con tus habilidades culinarias! ¡Buen provecho!

PD: ¡No olvides lamer el plato al terminar, es la mejor forma de aprovechar hasta la última gota de la deliciosa mantequilla de estragón! ¡Hasta la próxima, cocineros intrépidos!

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