Lenguado a la mantequilla de estragón

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El lenguado a la mantequilla de estragón es una deliciosa receta que combina sabores suaves y frescos. Es una opción perfecta para una comida especial o para sorprender a tus invitados. A continuación, te mostramos cómo preparar este exquisito plato.
Nivel de dificultad:
Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 4 filetes de lenguado
- 100 gramos de mantequilla
- 2 cucharadas de estragón fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de 1 limón
- 1 taza de harina
- Aceite de oliva
Preparación paso a paso:
- En un recipiente, mezcla la mantequilla con el estragón picado y reserva.
- Sazona los filetes de lenguado con sal, pimienta y jugo de limón.
- Pasa los filetes por harina, sacudiendo el exceso.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva.
- Cocina los filetes de lenguado a fuego medio-alto durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados.
- Agrega la mantequilla de estragón a la sartén y deja que se derrita.
- Voltea los filetes de lenguado para que se impregnen bien con la mantequilla de estragón.
- Sirve los filetes de lenguado con la mantequilla de estragón por encima.
Tiempo de preparación:
20 minutos
Información nutricional:
El lenguado es un pescado bajo en grasas y rico en proteínas. La mantequilla aporta un toque de sabor y cremosidad al plato. El estragón es una hierba aromática que también tiene propiedades beneficiosas para la salud.
Consejos y sugerencias:
- Puedes acompañar el lenguado a la mantequilla de estragón con una guarnición de arroz blanco o verduras al vapor.
- Si no encuentras estragón fresco, puedes utilizar estragón seco, aunque el sabor no será tan intenso.
- Esta misma receta se puede realizar con otros pescados blancos, como la merluza o el rodaballo.
¡Disfruta de esta exquisita receta de lenguado a la mantequilla de estragón y sorprende a tus seres queridos con tus habilidades culinarias! ¡Buen provecho!
PD: ¡No olvides lamer el plato al terminar, es la mejor forma de aprovechar hasta la última gota de la deliciosa mantequilla de estragón! ¡Hasta la próxima, cocineros intrépidos!

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