Frittata de anchoas y espinacas

Tiempo de lectura aprox: 1 minutos, 16 segundos

Valora este artículo

La frittata es un plato típico de la cocina italiana que se asemeja a una tortilla o un omelette. Se puede preparar con una gran variedad de ingredientes, pero hoy te traemos una receta deliciosa y nutritiva de Frittata de anchoas y espinacas. Este platillo es perfecto para un desayuno o brunch saludable y lleno de sabor.

Índice
  1. Nivel de dificultad:
  2. Ingredientes para 4 personas:
  3. Preparación paso a paso:
  4. Tiempo de preparación:
  5. Información nutricional:
  6. Consejos y sugerencias:

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

  • 5 huevos
  • 1/4 taza de leche
  • 1 lata de anchoas
  • 1 taza de espinacas frescas
  • 1/2 cebolla picada
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Preparación paso a paso:

  1. Prepara los ingredientes: pica la cebolla, lava y seca las espinacas y escurre las anchoas.
  2. En un tazón, bate los huevos con la leche, sal y pimienta al gusto.
  3. En una sartén antiadherente, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla. Sofríe hasta que estén doradas y añade las espinacas y las anchoas. Saltea por unos minutos hasta que las espinacas se hayan marchitado.
  4. Vierte la mezcla de huevos en la sartén y agita ligeramente para que se distribuya bien. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos o hasta que la frittata esté dorada por debajo y firme en la parte superior.
  5. Con la ayuda de una espátula, da vuelta a la frittata y cocina durante otros 5 minutos hasta que esté dorada por ambos lados.
  6. Antes de servir, espolvorea el queso parmesano rallado por encima.

Tiempo de preparación:

20 minutos

Información nutricional:

Por porción (1/4 de la frittata):

  • Calorías: 160
  • Grasas: 11g
  • Proteínas: 12g
  • Carbohidratos: 3g
  • Fibra: 1g
  • Azúcar: 1g

Consejos y sugerencias:

Si no te gustan las anchoas, puedes sustituirlas por otros ingredientes como jamón, salchicha, champiñones o pimientos. También puedes añadir otros tipos de queso como mozzarella o cheddar.

La frittata se puede servir caliente o fría. Si quieres llevarla contigo para un picnic o un almuerzo en el trabajo, puedes hacerla la noche anterior y guardarla en la nevera. Antes de servir, caliéntala en el horno o en el microondas.

Otras recetas de frittata que te recomendamos probar son la frittata de patatas y chorizo, la frittata de calabacín y queso feta, y la frittata de salmón y brócoli.

¡Disfruta de tu comida!

Nota del autor: Espero que disfrutes de esta receta de frittata de anchoas y espinacas tanto como yo. ¡No te arrepentirás de probarla!

Si quieres conocer otras recetas relacionadas con Frittata de anchoas y espinacas puedes visitar la siguiente etiqueta relacionada Anchoas.

Entradas relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir

Utilizamos cookies para mejorar la experiencia de navegación de nuestros usuarios. Leer más...