Focaccia de anchoas y aceitunas

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Bienvenidos amantes de la cocina. Hoy les traigo una deliciosa receta de Focaccia de anchoas y aceitunas, un platillo perfecto para sorprender a tus invitados con un sabor único y delicioso. Esta receta es ideal para aquellos que disfrutan de los sabores mediterráneos y buscan algo diferente para su paladar.

Nivel de dificultad:

Esta receta es de nivel intermedio, por lo que se recomienda tener experiencia previa en la preparación de panes y masas. Sin embargo, con paciencia y siguiendo los pasos correctamente, cualquier persona puede conseguir un resultado delicioso.

Ingredientes para 4 personas:

• 500 gramos de harina de trigo
• 350 ml de agua tibia
• 1 sobre de levadura seca
• 1 cucharadita de sal
• 100 gramos de aceitunas negras
• 100 gramos de anchoas en aceite
• Aceite de oliva extra virgen
• Tomillo fresco

Preparación paso a paso:

1. En un bol grande, mezcla la harina con la levadura y la sal.
2. Añade poco a poco el agua tibia y mezcla bien con una cuchara de madera hasta que se forme una masa pegajosa.
3. Amasa la masa durante unos 5-10 minutos hasta que se vuelva suave y elástica.
4. Corta las aceitunas y las anchoas en trozos pequeños y reserva.
5. Cubre la masa con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora, hasta que doble su tamaño.
6. Una vez que la masa haya levado, amásala de nuevo y agrégale las aceitunas, las anchoas y el tomillo fresco.
7. Coloca la masa en una bandeja para horno previamente engrasada con aceite de oliva.
8. Con la punta de los dedos, presiona la masa para crear pequeños agujeros y rocía con aceite de oliva extra virgen.
9. Hornea la focaccia en un horno precalentado a 200°C durante 20-25 minutos, hasta que esté dorada por encima.
10. Sirve caliente y disfruta de tus deliciosos sabores mediterráneos.

Tiempo de preparación:

El tiempo de preparación de esta receta es de aproximadamente 2 horas, incluyendo el tiempo de levado de la masa.

Información nutricional:

Esta receta contiene aproximadamente 300 calorías por porción, 10 gramos de proteínas, 45 gramos de carbohidratos y 7 gramos de grasas.

Consejos y sugerencias:

• Si no te gusta el sabor de las anchoas, puedes sustituirlas por jamón serrano o salami.
• Si quieres que la focaccia tenga un sabor más intenso, puedes agregar a la masa ajo picado o pimiento rojo en trozos pequeños.
• Si quieres darle un toque más crujiente a la focaccia, puedes agregar semillas de sésamo o de chía a la masa antes de hornear.

Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de Focaccia de anchoas y aceitunas. Si te gusta esta receta, puedes probar otras recetas de focaccia con diferentes ingredientes, como cebolla caramelizada, tomates cherry y queso feta o espinacas y queso ricotta. ¡Disfruta de tu comida!

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