Fletán en ensalada de col

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Nivel de dificultad:

Ingredientes para 4 personas:

• 500 gramos de fletán
• 1/2 cabeza de col
• 1/2 cebolla roja cortada en rodajas finas
• 1 zanahoria cortada en tiras
• 1 aguacate pelado y cortado en cubos
• 1/4 taza de cilantro picado
• 2 limones
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Lavar y cortar la col en tiras finas, luego colocar en un bol junto con la zanahoria rallada y la cebolla cortada en rodajas finas.
2. En otro bol, mezclar el jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
3. Cortar el fletán en cubos pequeños, luego colocar en el bol con la mezcla de limón y dejar marinar durante unos 15 minutos.
4. Calentar una sartén antiadherente y cocinar el fletán durante unos 3 minutos por cada lado, hasta que esté dorado y cocido por completo.
5. Agregar el fletán junto con la mezcla de limón a la ensalada de col y zanahoria, mezclar bien.
6. Añadir el aguacate y el cilantro picado en la ensalada y servir.

Tiempo de preparación:

Información nutricional:

Consejos y sugerencias:

• Para un sabor adicional, también puedes agregar un poco de comino o ajo a la mezcla de limón y aceite de oliva.
• Esta ensalada también se puede servir en hojas de lechuga o como relleno de tacos.
• Otras opciones para cocinar fletán son: frito, horneado o a la parrilla.

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