Estofado de tiburón con papas

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¡Bienvenidos a otra deliciosa receta! En esta ocasión, les enseñaremos a preparar un riquísimo Estofado de tiburón con papas. Es una receta fácil de realizar y con un sabor único que te encantará. ¡Vamos a ello!

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 500 gr de tiburón
• 4 papas medianas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 tomates
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 taza de caldo de pescado
• 1/2 taza de vino blanco
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Pelamos y cortamos en cubos las papas, la cebolla, los tomates y los pimientos. Reservamos.
2. En una olla grande, calentamos el aceite de oliva a fuego medio y añadimos la cebolla y el ajo. Sofreímos por unos minutos hasta que la cebolla esté transparente.
3. Agregamos los tomates y los pimientos y cocinamos por unos minutos más.
4. Añadimos el caldo de pescado y el vino blanco y dejamos cocinar por 5 minutos.
5. Agregamos los trozos de tiburón y las papas a la olla y sazonamos con sal y pimienta al gusto. Mezclamos todo bien.
6. Tapamos la olla y dejamos cocinar por 20 minutos o hasta que las papas estén suaves y el tiburón esté cocido.
7. Servimos caliente y disfrutamos de nuestro delicioso Estofado de tiburón con papas.

Tiempo de preparación:

30 minutos

Información nutricional:

Este platillo es una excelente fuente de proteína y vitaminas, especialmente de vitamina B12 y potasio. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el tiburón puede contener niveles altos de mercurio, por lo que se recomienda consumirlo con moderación.

Consejos y sugerencias:

• Si no tienes caldo de pescado, puedes utilizar agua con una pastilla de caldo de pescado o simplemente agua con sal.
• Si prefieres un estofado más espeso, puedes añadir una cucharadita de maicena disuelta en agua fría al final de la cocción.
• Puedes acompañar este platillo con un arroz blanco y una ensalada fresca.
• Otras recetas que puedes preparar con tiburón son el ceviche de tiburón y el pastel de tiburón.

¡Listo! Ya tienes todo lo que necesitas para preparar un delicioso Estofado de tiburón con papas. Esperamos que disfrutes de esta receta tanto como nosotros. ¡Disfruta de tu comida!

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