Ensalada de tiburón con mango y jengibre

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Hoy vamos a preparar una deliciosa ensalada de tiburón con mango y jengibre, una receta fresca y exótica que combina sabores y texturas inolvidables. Si quieres sorprender a tus invitados con un plato original y saludable, sigue leyendo y descubre cómo hacer esta ensalada en pocos pasos.
Nivel de dificultad:
Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 500 gramos de tiburón fresco
- 2 mangos maduros
- 1 cebolla morada
- 1 pimiento rojo
- 1 aguacate
- 4 ramas de cilantro
- 1 trozo de jengibre fresco
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso:
- Corta el tiburón en cubos y sazónalos con sal, pimienta y el jugo de limón. Deja reposar en la nevera mientras preparas los demás ingredientes.
- Pela los mangos y córtalos en cubos. Pica la cebolla y el pimiento en juliana. Pela el aguacate y córtalo en cubos. Pica finamente el cilantro.
- Ralla el jengibre y mezcla con el aceite de oliva y la salsa de soja. Bate bien hasta obtener una vinagreta homogénea.
- Calienta una sartén a fuego medio-alto y añade los cubos de tiburón. Cocina durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
- En un bol grande, mezcla todos los ingredientes: el tiburón, los mangos, la cebolla, el pimiento, el aguacate y el cilantro. Añade la vinagreta de jengibre y mezcla bien para que todo quede impregnado de sabor.
- Sirve la ensalada en platos individuales y disfruta de esta delicia tropical.
Tiempo de preparación:
20 minutos
Información nutricional:
Esta ensalada es rica en proteínas de alta calidad gracias al tiburón, una fuente magra de carne que contiene vitaminas y minerales esenciales. El mango aporta fibra, vitamina C y antioxidantes, mientras que el jengibre ayuda a mejorar la digestión y a reducir la inflamación. El aguacate y el aceite de oliva son grasas saludables que protegen el corazón y el cerebro.
Consejos y sugerencias:
- Si no encuentras tiburón fresco, puedes sustituirlo por otro pescado firme como el atún o el salmón.
- Para que la ensalada quede más crujiente, puedes añadir unas hojas de lechuga o espinacas frescas.
- Si no te gusta el picante, puedes omitir el jengibre o reducir la cantidad.
- Esta ensalada es ideal para acompañar con arroz blanco o como plato principal si quieres una comida ligera y sabrosa.
¡Buen provecho y que la disfrutes!

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