Emperador en salsa de vino blanco

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Bienvenidos a todos los amantes de la cocina, hoy les traemos una deliciosa receta de Emperador en salsa de vino blanco, perfecta para una cena especial en casa. Este platillo, de origen mediterráneo, es muy popular por su sabor suave y su textura tierna.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 4 filetes de Emperador
• 1 taza de vino blanco
• 2 cebollas medianas
• 1 tomate grande
• 1 cucharada de harina
• 1 ramita de perejil
• Aceite de oliva extra virgen
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Cortar las cebollas en julianas y picar el tomate en cubos pequeños. Reservar.

2. En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y dorar los filetes de Emperador por ambos lados. Retirarlos de la sartén y reservarlos.

3. En la misma sartén, agregar un poco más de aceite y saltear las cebollas hasta que se doren. Agregar el tomate y saltear por unos minutos más.

4. Espolvorear la harina sobre la mezcla de cebolla y tomate, mezclar bien y agregar el vino blanco. Dejar que la salsa se cocine a fuego lento hasta que espese.

5. Regresar los filetes de Emperador a la sartén con la salsa y dejar que se cocinen por unos minutos más. Salpimentar al gusto y agregar el perejil picado justo antes de apagar el fuego.

Tiempo de preparación:

Aproximadamente 30 minutos

Información nutricional:

Este platillo es una excelente fuente de proteína y ácidos grasos Omega-3, ideales para mantener una buena salud cardiovascular. Además, es bajo en grasas saturadas y colesterol, lo que lo hace ideal para incluir en una dieta balanceada.

Consejos y sugerencias:

Sirve este platillo con arroz blanco o una ensalada fresca para complementar su delicioso sabor. Si no tienes Emperador, puedes sustituirlo por otro tipo de pescado blanco, como el lenguado o la lubina.

Prueba también otras recetas deliciosas con Emperador, como a la parrilla o en papillote.

¡Que aproveche!

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