Emperador con setas

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Receta de Emperador con Setas

Si eres amante de los platos marineros con un toque de tierra, ¡esta receta es para ti! El emperador con setas es un plato sencillo de preparar y con un sabor que te enamorará. A continuación, te compartimos los ingredientes y los pasos a seguir para que puedas prepararlo desde la comodidad de tu hogar.

Nivel de dificultad:

Fácil.

Ingredientes para 4 personas:

• 4 filetes de emperador (150g c/u)
• 200g de setas frescas
• 1 cebolla blanca
• 2 dientes de ajo
• 1/2 taza de vino blanco
• 1/2 taza de caldo de pescado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta negra

Preparación paso a paso:

1. Comienza por cortar la cebolla en julianas y picar el ajo finamente.
2. Lava las setas, sécalas con un paño y córtalas en láminas finas.
3. En una sartén, calienta una cucharada de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Sofríe a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente.
4. Añade las setas y saltea durante unos minutos hasta que se doren. Reserva en un plato.
5. En la misma sartén, agrega otra cucharada de aceite y agrega los filetes de emperador. Cocina durante 2 minutos por cada lado, hasta que estén dorados. Retira los filetes y reserva.
6. En la misma sartén, añade el vino blanco y deja que se evapore durante unos minutos. Agrega el caldo de pescado y deja que se reduzca hasta que se forme una salsa espesa.
7. Añade las setas a la salsa y mezcla bien.
8. Sirve los filetes de emperador en platos individuales y agrega la salsa de setas por encima. ¡Listo para disfrutar!

Tiempo de preparación:

20 minutos.

Información nutricional:

Cada porción de emperador con setas contiene aproximadamente 200 calorías, 25 gramos de proteína y 10 gramos de grasas saludables.

Consejos y sugerencias:

Este plato va muy bien con una guarnición de arroz blanco o un puré de patatas. Si deseas probar otra receta con emperador, te recomendamos probar el emperador a la plancha con ensalada de tomate y aguacate.

¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta! Y recuerda, no te olvides de invitar a tus amigos y familiares para compartir un plato delicioso y muy fácil de preparar. ¡Bon appétit!

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