Emperador con gambas

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Receta de Emperador con gambas

¿Te apetece probar un plato sofisticado y exquisito? Si eres fan de los mariscos y los pescados, no puedes perder la oportunidad de probar este Emperador con gambas. Una receta fácil, sabrosa y nutritiva que dejará huella en tus reuniones con amigos y familiares.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 2 filetes de emperador fresco
• 500g de gambas
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 diente de ajo picado
• 1/2 cebolla picada
• 1/2 pimiento rojo picado
• 1/2 pimiento verde picado
• 1 tomate picado
• 1 cucharada de salsa de tomate
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Limpie las gambas, retire las cabezas y reserve los cuerpos.
2. Corte los filetes de emperador en cubos grandes y sazone con sal y pimienta.
3. En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio y agregue el ajo, la cebolla, los pimientos y el tomate picado. Sofría durante 5 minutos o hasta que las verduras estén suaves.
4. Agrega los cuerpos de camarones a la sartén y cocina durante 3 minutos hasta que estén rosados.
5. Retire los cuerpos de camarones y agregue los cubos de emperador. Cocine durante 5 minutos o hasta que estén dorados y cocidos.
6. Añade la salsa de tomate a la sartén y mezcle bien. Agregue los cuerpos de camarones reservados y cocine durante otros 2 minutos.
7. Pruebe y ajuste la sazón con sal y pimienta si es necesario.
8. Sirve caliente.

Tiempo de preparación:

30 minutos

Información nutricional:

Por porción (una cuarta parte de la receta):

• Calorías: 250
• Grasas: 6 g
• Colesterol: 230 mg
• Sodio: 430 mg
• Carbohidratos: 9 g
• Fibra: 2 g
• Proteína: 38 g

Consejos y sugerencias:

Para una presentación más impresionante, decora el plato con ramas de perejil fresco y unas gotas de aceite de oliva. Puedes servir esta receta acompañada con arroz blanco y una ensalada verde.

Si eres alérgico a los mariscos, en lugar de camarones puedes agregar champiñones o alcachofas. De igual forma estará delicioso y tendrás una opción vegana.

Si te gusta experimentar en tus comidas, puedes probar diferentes especias y condimentos al gusto, sin alterar el sabor de la receta, verás que el sabor mejora y encantará a tus comensales.

¡Buen provecho y que disfruten este delicioso Emperador con gambas!

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