Carpaccio de pulpo

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¡Bienvenidos a esta deliciosa receta de carpaccio de pulpo! Si eres un amante de los mariscos y los platos frescos, ¡no puedes perderte esta receta! A continuación, te mostraremos los ingredientes y el paso a paso para preparar esta delicia en la comodidad de tu hogar.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 pulpo de 1kg
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo picados
• 1/4 taza de jugo de limón recién exprimido
• 1/2 taza de perejil fresco picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Limpia el pulpo y córtalo en rodajas finas.
2. Coloca las rodajas en un plato en una sola capa.
3. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo, el jugo de limón y el perejil.
4. Vierte la mezcla sobre el pulpo.
5. Sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Cubre el plato con papel film y deja marinar en el refrigerador durante al menos una hora.
7. Retira el papel film y sirve el carpaccio de pulpo frío.

Tiempo de preparación:

15 minutos + 1 hora de marinado

Información nutricional:

Este plato es rico en proteínas y bajo en grasas, lo que lo hace una opción saludable y deliciosa. El pulpo es una fuente importante de hierro y vitamina B12.

Consejos y sugerencias:

• Sirve el carpaccio de pulpo con una ensalada fresca y crujiente para complementar el sabor.
• Si no eres fanático del ajo, puedes omitirlo de la receta.
• Si te gusta el picante, puedes agregar un poco de chile picado a la mezcla de aceite y limón.

Además del carpaccio de pulpo, existen otras recetas deliciosas con pulpo como la ensalada de pulpo o el pulpo a la gallega. ¡Anímate a probarlas!

¡Esperamos que disfrutes de esta receta de carpaccio de pulpo! ¡Disfruta de tu comida!

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