Buñuelos de bogavante

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En esta ocasión te voy a enseñar cómo preparar unos deliciosos buñuelos de bogavante. Una receta que combina sabores exquisitos y texturas crujientes para sorprender a tus comensales.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 bogavante
• 200 gr de harina
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 1/2 taza de leche
• 4 huevos
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva

Preparación paso a paso:

1. Cocemos el bogavante durante 20 minutos en agua con sal.
2. Una vez cocido, sacamos la carne y la picamos en trozos pequeños.
3. En una sartén, sofreímos la cebolla y el ajo picados en aceite de oliva.
4. Añadimos los trozos de bogavante y salpimentamos al gusto.
5. Añadimos la harina y mezclamos todo bien.
6. Añadimos la leche poco a poco mientras seguimos mezclando hasta lograr una masa homogénea.
7. Dejamos enfriar la masa en la nevera durante una hora.
8. Formamos los buñuelos con la masa y los freímos en aceite caliente hasta que estén dorados.
9. Escurrimos los buñuelos en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
10. Servimos los buñuelos calientes.

Tiempo de preparación:

40 minutos de preparación y 1 hora de refrigeración

Información nutricional:

Cada porción de 200 gramos contiene:

• Calorías: 400
• Grasas: 25 g
• Proteínas: 20 g
• Carbohidratos: 25 g

Consejos y sugerencias:

Los buñuelos de bogavante son ideales para acompañar una ensalada fresca. También puedes servirlos como aperitivo en una cena con amigos.

Si no tienes bogavante, puedes sustituirlo por otros mariscos como langostinos o gambas.

Y recuerda, la clave para unos buñuelos perfectos es dejar enfriar bien la masa en la nevera antes de formar los buñuelos.

Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta y sorprendas a tus invitados con este plato tan sabroso.

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