Boquerones rellenos de anchoa

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Boquerones rellenos de anchoa: una deliciosa opción para sorprender a tus invitados en cualquier cena o evento especial. Esta receta es fácil de preparar y tiene un sabor único que no dejará indiferente a nadie.

Nivel de dificultad:

Fácil.

Ingredientes para 4 personas:

• 16 boquerones frescos
• 8 filetes de anchoa
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de perejil picado
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1/4 taza de vinagre de jerez
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Limpia bien los boquerones, quitándoles las tripas y la cabeza, y déjalos abiertos en forma de mariposa.
2. Coloca un filete de anchoa en cada boquerón y ciérralos con cuidado.
3. Pela y pica finamente el ajo y mezcla con el perejil picado, el aceite de oliva, el vinagre de jerez, la sal y la pimienta.
4. Cubre los boquerones con la mezcla anterior y déjalos reposar en la nevera durante al menos 2 horas antes de servir.

Tiempo de preparación:

30 minutos de preparación + 2 horas de reposo.

Información nutricional:

Los boquerones son una excelente fuente de proteína y omega 3, mientras que las anchoas son ricas en vitaminas y minerales esenciales para el organismo. Esta receta es baja en calorías y grasas saturadas, lo que la convierte en una opción saludable para cualquier dieta equilibrada.

Consejos y sugerencias:

Si quieres añadir un toque extra de sabor, puedes sustituir el vinagre de jerez por un poco de limón o naranja. También puedes experimentar con diferentes hierbas y especias, como el orégano, el tomillo o el comino, para darle un toque personal a la receta.

Otras recetas populares con boquerones incluyen boquerones fritos, ensalada de boquerones y boquerones en vinagre.

¡Disfruta de esta deliciosa receta y sorprende a tus invitados con todo el sabor del mar!

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