Boquerones en salsa de albahaca

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Los boquerones son un pescado muy popular en España, y una de las formas más deliciosas de disfrutarlos es en salsa de albahaca. Esta receta es fácil de preparar y perfecta como aperitivo o plato principal. ¡Sigue leyendo para aprender cómo hacerlo!

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kilo de boquerones frescos
• 1 taza de hojas de albahaca fresca
• 2 dientes de ajo
• 1/2 taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Limpia los boquerones, retirando la cabeza, las tripas y la espina central. Separa las dos mitades y colócalas en un recipiente.
2. Pela los dientes de ajo y pica finamente junto con las hojas de albahaca.
3. En una sartén, calienta el aceite de oliva y agrega el ajo y la albahaca. Cocina a fuego medio durante unos minutos, hasta que el ajo esté dorado y la albahaca esté ligeramente marchita.
4. Retira la sartén del fuego y deja que se enfríe un poco. Luego, vierte la mezcla de aceite, ajo y albahaca sobre los boquerones y mezcla bien. Deja marinar durante al menos una hora en el refrigerador.
5. Sirve los boquerones en un plato con la salsa de albahaca por encima. ¡Listo para disfrutar!

Tiempo de preparación:

30 minutos (más una hora de marinado)

Información nutricional:

Los boquerones son ricos en ácidos grasos omega-3 y proteínas. La albahaca también es una buena fuente de antioxidantes y vitaminas A y C.

Consejos y sugerencias:

• Los boquerones frescos son la mejor opción para esta receta, pero si no los encuentras, también puedes usar boquerones en conserva. En este caso, omite el marinado y simplemente mezcla los boquerones con la salsa de albahaca.
• Sirve los boquerones con pan tostado o galletas saladas para disfrutar como aperitivo.
• Otra forma deliciosa de disfrutar los boquerones es en escabeche, con vinagre y especias. ¡Prueba esta receta también!

¡Esperamos que disfrutes esta receta de boquerones en salsa de albahaca tanto como nosotros! ¡Disfruta de tu comida!

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