Boquerones en salsa de albahaca

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Los boquerones son un pescado muy popular en España, y una de las formas más deliciosas de disfrutarlos es en salsa de albahaca. Esta receta es fácil de preparar y perfecta como aperitivo o plato principal. ¡Sigue leyendo para aprender cómo hacerlo!
Nivel de dificultad:
Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 1 kilo de boquerones frescos
- 1 taza de hojas de albahaca fresca
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso:
- Limpia los boquerones, retirando la cabeza, las tripas y la espina central. Separa las dos mitades y colócalas en un recipiente.
- Pela los dientes de ajo y pica finamente junto con las hojas de albahaca.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva y agrega el ajo y la albahaca. Cocina a fuego medio durante unos minutos, hasta que el ajo esté dorado y la albahaca esté ligeramente marchita.
- Retira la sartén del fuego y deja que se enfríe un poco. Luego, vierte la mezcla de aceite, ajo y albahaca sobre los boquerones y mezcla bien. Deja marinar durante al menos una hora en el refrigerador.
- Sirve los boquerones en un plato con la salsa de albahaca por encima. ¡Listo para disfrutar!
Tiempo de preparación:
30 minutos (más una hora de marinado)
Información nutricional:
Los boquerones son ricos en ácidos grasos omega-3 y proteínas. La albahaca también es una buena fuente de antioxidantes y vitaminas A y C.
Consejos y sugerencias:
- Los boquerones frescos son la mejor opción para esta receta, pero si no los encuentras, también puedes usar boquerones en conserva. En este caso, omite el marinado y simplemente mezcla los boquerones con la salsa de albahaca.
- Sirve los boquerones con pan tostado o galletas saladas para disfrutar como aperitivo.
- Otra forma deliciosa de disfrutar los boquerones es en escabeche, con vinagre y especias. ¡Prueba esta receta también!
¡Esperamos que disfrutes esta receta de boquerones en salsa de albahaca tanto como nosotros! ¡Disfruta de tu comida!

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