Barbos rellenos de mariscos

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Receta de Barbos rellenos de mariscos

Hoy les traigo una deliciosa receta de Barbos rellenos de mariscos, perfecta para sorprender a tus invitados en una cena especial. Este plato es muy popular en la gastronomía mediterránea y se caracteriza por su sabor intenso y su textura suave. ¡Manos a la obra!

Índice
  1. Nivel de dificultad:
  2. Ingredientes para 4 personas:
  3. Preparación paso a paso:
  4. Tiempo de preparación:
  5. Información nutricional:
  6. Consejos y sugerencias:

Nivel de dificultad:

  • Fácil

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 barbos medianos
  • 250 gramos de gambas
  • 250 gramos de mejillones
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 tomate maduro
  • 1 taza de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación paso a paso:

  1. Limpia los barbos y quítales las espinas. Reserva.
  2. Pela y pica la cebolla, los ajos, el pimiento y el tomate.
  3. En una sartén, sofríe la cebolla y los ajos con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados.
  4. Añade el pimiento y el tomate y cocina por unos minutos.
  5. Agrega las gambas y los mejillones y vierte el vino blanco. Deja cocinar por 10 minutos.
  6. Rellena los barbos con la mezcla de mariscos y ciérralos con palillos de madera.
  7. Coloca los barbos en una bandeja para horno y vierte la salsa de mariscos por encima.
  8. Hornea a 180°C durante 30 minutos.
  9. Sirve caliente y disfruta de este exquisito plato.

Tiempo de preparación:

45 minutos

Información nutricional:

Este plato es rico en proteínas y ácidos grasos saludables. Además, los mariscos son una excelente fuente de nutrientes como el hierro, el calcio y el zinc.

Consejos y sugerencias:

  • Puedes acompañar los barbos con una ensalada de hojas verdes o con arroz blanco.
  • Para una versión más ligera de este plato, puedes reemplazar el vino blanco por caldo de pescado.
  • Si no te gustan los mejillones, puedes utilizar almejas o langostinos en su lugar.

¡Disfruta de tu comida!

PD: Si te gustan los sabores del mar, te recomiendo probar también nuestros calamares rellenos o nuestro arroz con bogavante.

Hasta la próxima, amigos.



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