Abadejo en salsa de perejil

Tiempo de lectura aprox: 43 segundos

Nivel de dificultad:

Medio

Ingredientes para 4 personas:

• 4 filetes de abadejo
• 2 ramas de perejil
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 vaso de vino blanco
• 1 taza de caldo de pescado
• 1/2 taza de aceite de oliva
• Sal
• Pimienta negra molida

Preparación paso a paso:

1. Pica la cebolla y los dientes de ajo.
2. En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla y los dientes de ajo picados. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.
3. Añade los filetes de abadejo a la sartén y cocina durante unos minutos por cada lado.
4. Agrega el vino blanco y el caldo de pescado a la sartén y deja cocinar a fuego medio durante 10 minutos.
5. Pica las hojas de perejil y añádelas a la sartén. Cocina durante un par de minutos más y salpimenta al gusto.
6. Sirve el abadejo en salsa de perejil en platos individuales.

Tiempo de preparación:

30 minutos

Información nutricional:

Cada porción de esta receta contiene aproximadamente:

• 350 calorías
• 25 gramos de proteína
• 15 gramos de grasas saludables
• 20 gramos de carbohidratos

Consejos y sugerencias:

• Acompaña el abadejo en salsa de perejil con una ensalada verde.
• Si no tienes caldo de pescado, puedes usar agua con una pastilla de caldo de pescado.
• Otra receta deliciosa con abadejo es al horno con papas y cebolla.

¡Disfruta de tu comida!

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