Abadejo en salsa de perejil

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Índice
Nivel de dificultad:
Medio
Ingredientes para 4 personas:
- 4 filetes de abadejo
- 2 ramas de perejil
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- 1 taza de caldo de pescado
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra molida
Preparación paso a paso:
- Pica la cebolla y los dientes de ajo.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla y los dientes de ajo picados. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.
- Añade los filetes de abadejo a la sartén y cocina durante unos minutos por cada lado.
- Agrega el vino blanco y el caldo de pescado a la sartén y deja cocinar a fuego medio durante 10 minutos.
- Pica las hojas de perejil y añádelas a la sartén. Cocina durante un par de minutos más y salpimenta al gusto.
- Sirve el abadejo en salsa de perejil en platos individuales.
Tiempo de preparación:
30 minutos
Información nutricional:
Cada porción de esta receta contiene aproximadamente:
- 350 calorías
- 25 gramos de proteína
- 15 gramos de grasas saludables
- 20 gramos de carbohidratos
Consejos y sugerencias:
- Acompaña el abadejo en salsa de perejil con una ensalada verde.
- Si no tienes caldo de pescado, puedes usar agua con una pastilla de caldo de pescado.
- Otra receta deliciosa con abadejo es al horno con papas y cebolla.
¡Disfruta de tu comida!

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