Abadejo en salsa de perejil

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Receta de Abadejo en salsa de perejil

Índice
  1. Nivel de dificultad:
  2. Ingredientes para 4 personas:
  3. Preparación paso a paso:
  4. Tiempo de preparación:
  5. Información nutricional:
  6. Consejos y sugerencias:

Nivel de dificultad:

Medio

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 filetes de abadejo
  • 2 ramas de perejil
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 taza de caldo de pescado
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra molida

Preparación paso a paso:

  1. Pica la cebolla y los dientes de ajo.
  2. En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla y los dientes de ajo picados. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.
  3. Añade los filetes de abadejo a la sartén y cocina durante unos minutos por cada lado.
  4. Agrega el vino blanco y el caldo de pescado a la sartén y deja cocinar a fuego medio durante 10 minutos.
  5. Pica las hojas de perejil y añádelas a la sartén. Cocina durante un par de minutos más y salpimenta al gusto.
  6. Sirve el abadejo en salsa de perejil en platos individuales.

Tiempo de preparación:

30 minutos

Información nutricional:

Cada porción de esta receta contiene aproximadamente:

  • 350 calorías
  • 25 gramos de proteína
  • 15 gramos de grasas saludables
  • 20 gramos de carbohidratos

Consejos y sugerencias:

  • Acompaña el abadejo en salsa de perejil con una ensalada verde.
  • Si no tienes caldo de pescado, puedes usar agua con una pastilla de caldo de pescado.
  • Otra receta deliciosa con abadejo es al horno con papas y cebolla.

¡Disfruta de tu comida!



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