Lenguado a la cerveza

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El lenguado a la cerveza es una deliciosa receta que combina el sabor suave y delicado del lenguado con el toque único que le aporta la cerveza. Es perfecta para sorprender a tus invitados en una ocasión especial o simplemente para disfrutar en familia. A continuación te mostramos cómo preparar este exquisito plato.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 4 filetes de lenguado
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 200 ml de cerveza rubia
• 100 ml de caldo de pescado
• Harina para rebozar
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. En primer lugar, pelamos y picamos finamente la cebolla y los ajos.
2. A continuación, en una sartén con un poco de aceite de oliva, pochamos la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
3. Mientras tanto, salpimentamos los filetes de lenguado y los pasamos por harina para rebozarlos.
4. En otra sartén con aceite caliente, freímos los filetes de lenguado hasta que estén dorados por ambos lados.
5. Retiramos los filetes de lenguado de la sartén y reservamos.
6. En la misma sartén en la que hemos freído los filetes, añadimos la cebolla y los ajos pochados.
7. Agregamos la cerveza y el caldo de pescado, y dejamos que hierva a fuego lento durante unos minutos para que se reduzca la salsa.
8. Por último, añadimos los filetes de lenguado a la salsa y dejamos que se cocinen durante unos minutos más.

Tiempo de preparación:

30 minutos

Información nutricional:

Este plato de lenguado a la cerveza aporta aproximadamente 250 calorías por ración. Es rico en proteínas, ácidos grasos omega-3 y vitaminas del grupo B. Además, es bajo en grasas saturadas y colesterol.

Consejos y sugerencias:

• Si lo prefieres, puedes utilizar cerveza negra en lugar de rubia, para darle un sabor más intenso al plato.
• Acompaña el lenguado a la cerveza con una guarnición de patatas al horno o arroz blanco.
• Si quieres variar la receta, puedes probar a hacer lenguado en salsa de limón o lenguado al horno con hierbas aromáticas.

¡Anímate a preparar esta deliciosa receta de lenguado a la cerveza y sorprende a todos con tu habilidad en la cocina! No te arrepentirás de probar este exquisito plato lleno de sabor y textura. ¡Buen provecho!

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