Sopa de tiburón con verduras

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La sopa de tiburón con verduras es un plato típico de la gastronomía asiática. Esta sopa es ideal para aquellos que buscan una opción nutritiva y saludable. Además, es muy fácil de preparar y ¡seguro que sorprenderás a tus comensales! A continuación, te explicamos cómo hacerlo.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 tiburón
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 taza de arroz
• 1 litro de caldo de pescado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Cortar el tiburón en trozos pequeños y reservar.
2. Pelar y cortar en cubos las zanahorias, la cebolla, el ajo y los pimientos.
3. En una olla grande, calentar un poco de aceite y agregar las verduras. Sofreír hasta que estén doradas.
4. Incorporar el tiburón y el caldo de pescado. Cocinar a fuego medio durante 20 minutos.
5. Cocinar el arroz por separado y reservar.
6. Cuando la sopa esté lista, agregar el arroz y mezclar bien. Salpimentar al gusto.
7. Servir caliente.

Tiempo de preparación:

45 minutos

Información nutricional:

La sopa de tiburón con verduras es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales. Además, al ser baja en grasas es ideal para aquellos que buscan una alimentación saludable.

Consejos y sugerencias:

• Si no encuentras tiburón fresco, puedes utilizar tiburón congelado.
• Si prefieres una sopa más espesa, puedes añadir una cucharada de maicena disuelta en agua fría.
• Para darle un toque picante, puedes agregar un poco de chile o pimienta de cayena.

Otras recetas que se realizan con tiburón son el ceviche de tiburón y el filete de tiburón a la plancha. ¡Anímate a probarlas!

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