Fletán en tempura

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¡Bienvenidos a esta receta de fletán en tempura! Si eres amante del pescado y buscas una manera diferente de prepararlo, esta receta es para ti. La tempura es una técnica de cocina japonesa que consiste en freír alimentos rebozados con una masa ligera y crujiente, ¡y el fletán es una excelente opción para experimentar con esta deliciosa técnica!

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 4 filetes de fletán fresco
• Aceite para freír
• Para la masa de tempura:
• 1 taza de harina de trigo
• 1/2 taza de agua fría
• 1 huevo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. En primer lugar, prepara la masa de tempura. En un tazón, mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal y la pimienta. Agrega el huevo y el agua fría, y mezcla hasta obtener una masa suave.
2. Pon el aceite a calentar en una sartén profunda. Mientras tanto, corta los filetes de fletán en trozos de tamaño similar.
3. Cuando el aceite esté caliente, sumerge los trozos de fletán en la masa de tempura y colócalos en el aceite caliente. Fríe por aproximadamente 2-3 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
4. Retira los trozos de fletán del aceite y colócalos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
5. Por último, sirve los trozos de fletán en un plato con unas rodajas de limón y una salsa de soja o alguna otra salsa de tu preferencia. ¡Disfruta de este delicioso plato!

Tiempo de preparación:

15 minutos

Información nutricional:

El fletán es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega 3, que son beneficiosos para la salud del corazón y del cerebro. Al ser cocinado en tempura aumenta su contenido calórico debido a la fritura.

Consejos y sugerencias:

Si prefieres una masa de tempura más ligera, puedes reemplazar un poco de la harina de trigo por harina de arroz. También puedes agregar otros condimentos a la mezcla, como jengibre, ajo en polvo o pimentón para darle un sabor diferente al plato. Si quieres variar, puedes hacer esta misma técnica con otros productos como camarones, calamares, pollo, cebolla o verduras.

¡Esperamos que disfrutes preparando esta deliciosa receta de fletán en tempura en casa! Si tienes algún consejo o sugerencia para mejorar la receta, ¡no dudes en compartirla con nosotros! ¡Disfruta de tu comida!

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