Salsa de pimientos ahumados

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Bienvenidos a esta deliciosa receta de Salsa de pimientos ahumados. Si eres amante de los sabores intensos y picantes, esta salsa es perfecta para ti. Es ideal para acompañar cualquier tipo de carne, desde pollo hasta pescado. Además, es muy fácil de preparar y estamos seguros de que te encantará.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 2 pimientos rojos
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Coloca los pimientos en una bandeja para horno y ásalos a 200°C durante unos 30 minutos, hasta que la piel esté negra y arrugada.
2. Retira los pimientos del horno y colócalos en una bolsa de plástico. Cierra la bolsa y deja que se enfríen durante unos 10 minutos.
3. Pela los pimientos y córtalos en trozos pequeños. Reserva.
4. Pela la cebolla y los dientes de ajo y córtalos en trozos pequeños.
5. Calienta el aceite de oliva en una sartén y añade la cebolla y el ajo. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.
6. Añade los pimientos asados a la sartén y mezcla con la cebolla y el ajo.
7. Añade el vinagre balsámico y salpimienta al gusto.
8. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
9. Retira del fuego y deja enfriar unos minutos.
10. Coloca la mezcla en una licuadora y tritura hasta obtener una textura suave.
11. Sirve la salsa en un bol y ¡disfrútala!

Tiempo de preparación:

45 minutos

Información nutricional:

La salsa de pimientos ahumados es baja en calorías y grasas. Además, los pimientos son ricos en antioxidantes y vitamina C.

Consejos y sugerencias:

• Si prefieres una salsa más picante, añade un poco de chile.
• Esta salsa también es perfecta para acompañar nachos o tacos.
• Para un sabor más ahumado, puedes añadir una cucharada de salsa barbacoa.
• Guarda la salsa en un recipiente hermético en la nevera. Dura hasta una semana.

¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa salsa de pimientos ahumados! Si te gustó esta receta, también puedes probar nuestra receta de pollo al horno con salsa de pimientos ahumados. ¡Disfruta de tu comida!

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