Salsa de judía negra con ajo y puerro

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Si te gusta la comida picante, esta salsa de judía negra con ajo y puerro es perfecta para ti. Es una receta fácil y rápida de hacer que puedes utilizar como aderezo para tus platos favoritos. ¡Vamos a cocinar!

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 taza de judías negras cocidas
• 1 puerro picado
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de comino molido
• 1/2 cucharadita de chile en polvo
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega el puerro y el ajo y cocina durante 3 minutos o hasta que estén dorados.
3. Agrega las judías negras, el comino, el chile en polvo, la sal y la pimienta y cocina durante 5 minutos.
4. Retira del fuego y deja enfriar.
5. Una vez que la mezcla esté fría, colócala en una licuadora y mezcla hasta que quede suave.
6. Sirve la salsa de judía negra con ajo y puerro en un recipiente y disfruta.

Tiempo de preparación:

15 minutos

Información nutricional:

Por porción (1/4 de taza):

• Calorías: 75
• Grasas: 3g
• Carbohidratos: 9g
• Proteínas: 3g

Consejos y sugerencias:

Esta salsa es perfecta para acompañar tacos, burritos, nachos o cualquier plato que desees. También puedes utilizarla como aderezo para tus ensaladas favoritas. Si no te gusta la comida picante, puedes omitir el chile en polvo o reducir la cantidad según tu gusto.

Si te gusta la judía negra, prueba preparar una ensalada de judía negra con aguacate y tomate o un chili con carne y judía negra.

¡Disfruta de tu comida!

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