Salsa de chile tailandesa de 3 colores (nam prik)

Tiempo de lectura aprox: 50 segundos

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 5 chiles rojos frescos
• 5 chiles verdes frescos
• 5 chiles amarillos frescos
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharada de salsa de pescado
• 1 cucharada de jugo de lima
• 1 cucharadita de azúcar
• 1/4 taza de agua

Preparación paso a paso:

1. Pelar y picar los dientes de ajo.
2. Cortar los chiles frescos en rodajas finas y desechar las semillas si se desea una salsa menos picante.
3. En una sartén, tostar los chiles y el ajo a fuego medio hasta que estén dorados.
4. En un mortero, moler los chiles y el ajo tostados hasta que se forme una pasta.
5. Añadir la salsa de pescado, el jugo de lima, el azúcar y el agua a la pasta de chile y mezclar bien.

Tiempo de preparación:

10 minutos

Información nutricional:

Cada porción (1 cucharada) de salsa de chile tailandesa de 3 colores contiene:

• Calorías: 15
• Grasa: 0 g
• Colesterol: 0 mg
• Sodio: 233 mg
• Carbohidratos: 3 g
• Fibra: 0 g
• Azúcar: 2 g
• Proteína: 1 g

Consejos y sugerencias:

• Esta salsa es perfecta para acompañar platos de arroz, fideos, carnes a la parrilla o verduras salteadas.
• Para una salsa más suave, se pueden usar menos chiles y quitar las semillas.
• Si no tienes un mortero, puedes usar un procesador de alimentos o una licuadora para moler los chiles y el ajo.
• Se puede guardar la salsa en un recipiente hermético en la nevera durante varios días.

Prueba esta deliciosa salsa de chile tailandesa de 3 colores con nuestro Pad Thai o nuestra ensalada de papaya verde.

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