Jibia en su tinta

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Si estás buscando una receta que te sorprenda y que a la vez sea deliciosa, ¡la jibia en su tinta es perfecta para ti! Este platillo es típico de la cocina mediterránea y es uno de los más populares en España. Es muy fácil de preparar y seguro que te encantará. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacer jibia en su tinta!

Nivel de dificultad:

Fácil.

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kilo de jibia limpia y cortada en trozos
• 2 cebollas
• 4 dientes de ajo
• 1 tomate
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 taza de caldo de pescado
• 1 taza de vino blanco
• 1 taza de tinta de calamar
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación paso a paso:

1. Picar finamente la cebolla, el ajo, el tomate, el pimiento verde y el pimiento rojo.
2. En una olla grande, calentar aceite de oliva a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo y sofreír hasta que estén dorados.
3. Agregar el tomate, el pimiento verde y el pimiento rojo y cocinar por unos minutos hasta que estén suaves.
4. Añadir la jibia y cocinar por unos minutos hasta que se dore.
5. Verter el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol.
6. Agregar el caldo de pescado y la tinta de calamar y mezclar bien.
7. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
8. Cubrir la olla y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos o hasta que la jibia esté tierna.
9. Servir caliente con arroz blanco.

Tiempo de preparación:

45 minutos.

Información nutricional:

La jibia es una excelente fuente de proteínas y bajo en grasas saturadas. Además, contiene vitaminas y minerales esenciales como hierro, calcio y fósforo.

Consejos y sugerencias:

• Puedes agregar un poco de perejil picado al final para darle un toque de frescura.
• Sirve la jibia en su tinta con pan tostado y un poco de alioli.
• Otras recetas que puedes hacer con jibia son arroz con jibia y jibia a la plancha.

¡Listo! Ahora ya sabes cómo hacer jibia en su tinta. Esperamos que te haya gustado esta receta y que la disfrutes con tus amigos y familiares. ¡Disfruta de tu comida!

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