Salsa de chile japonesa (shichimi togarashi)

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Si eres amante de los sabores picantes y exóticos, esta salsa de chile japonesa es perfecta para ti. El shichimi togarashi es una mezcla de chiles y especias que le dará un toque único a tus platos.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 2 cucharadas de chile seco
• 2 cucharadas de semillas de sésamo blanco
• 2 cucharadas de piel de naranja seca
• 2 cucharadas de semillas de cilantro
• 1 cucharada de pimienta de Sichuan
• 1 cucharada de jengibre seco
• 1 cucharada de sal

Preparación paso a paso:

1. Tostar el chile seco en una sartén a fuego medio hasta que esté ligeramente dorado.
2. Tostar las semillas de sésamo en una sartén a fuego medio hasta que estén ligeramente doradas.
3. Tostar la piel de naranja seca en una sartén a fuego medio hasta que esté ligeramente dorada.
4. Tostar las semillas de cilantro en una sartén a fuego medio hasta que estén ligeramente doradas.
5. Tostar la pimienta de Sichuan en una sartén a fuego medio hasta que esté ligeramente dorada.
6. Tostar el jengibre seco en una sartén a fuego medio hasta que esté ligeramente dorado.
7. Dejar enfriar todos los ingredientes y mezclarlos en un molinillo o mortero hasta que estén bien molidos.
8. Añadir la sal y mezclar bien.

Tiempo de preparación:

15 minutos

Información nutricional:

Esta salsa es baja en calorías y grasas, pero alta en sabor y nutrientes gracias a las especias utilizadas.

Consejos y sugerencias:

• Esta salsa es perfecta para acompañar platos de arroz, fideos, carnes, pescados o verduras.
• Si no encuentras alguno de los ingredientes, puedes sustituirlo por otro similar.
• Guarda la salsa en un frasco hermético en un lugar fresco y seco.

Prueba esta salsa de chile japonesa y sorprende a tus invitados con su sabor exótico y picante. ¡Disfruta de tu comida!

PD: Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo. ¡Hasta la próxima!

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