Salsa de chile japonesa (shichimi togarashi)

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Si eres amante de los sabores picantes y exóticos, esta salsa de chile japonesa es perfecta para ti. El shichimi togarashi es una mezcla de chiles y especias que le dará un toque único a tus platos.
Nivel de dificultad:
Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 2 cucharadas de chile seco
- 2 cucharadas de semillas de sésamo blanco
- 2 cucharadas de piel de naranja seca
- 2 cucharadas de semillas de cilantro
- 1 cucharada de pimienta de Sichuan
- 1 cucharada de jengibre seco
- 1 cucharada de sal
Preparación paso a paso:
- Tostar el chile seco en una sartén a fuego medio hasta que esté ligeramente dorado.
- Tostar las semillas de sésamo en una sartén a fuego medio hasta que estén ligeramente doradas.
- Tostar la piel de naranja seca en una sartén a fuego medio hasta que esté ligeramente dorada.
- Tostar las semillas de cilantro en una sartén a fuego medio hasta que estén ligeramente doradas.
- Tostar la pimienta de Sichuan en una sartén a fuego medio hasta que esté ligeramente dorada.
- Tostar el jengibre seco en una sartén a fuego medio hasta que esté ligeramente dorado.
- Dejar enfriar todos los ingredientes y mezclarlos en un molinillo o mortero hasta que estén bien molidos.
- Añadir la sal y mezclar bien.
Tiempo de preparación:
15 minutos
Información nutricional:
Esta salsa es baja en calorías y grasas, pero alta en sabor y nutrientes gracias a las especias utilizadas.
Consejos y sugerencias:
- Esta salsa es perfecta para acompañar platos de arroz, fideos, carnes, pescados o verduras.
- Si no encuentras alguno de los ingredientes, puedes sustituirlo por otro similar.
- Guarda la salsa en un frasco hermético en un lugar fresco y seco.
Prueba esta salsa de chile japonesa y sorprende a tus invitados con su sabor exótico y picante. ¡Disfruta de tu comida!
PD: Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo. ¡Hasta la próxima!

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