Salsa de champiñones y vino tinto

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¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa salsa de champiñones y vino tinto? ¡Esta receta es para ti! Una salsa cremosa y llena de sabor que puedes acompañar con cualquier tipo de carne o pasta. ¡Vamos a cocinar!

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 250 gramos de champiñones frescos
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• 1 taza de vino tinto
• 1 taza de caldo de pollo
• 1/2 taza de crema de leche
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Limpia y corta los champiñones en láminas finas.
2. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo.
3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe por unos minutos hasta que estén dorados.
4. Agrega los champiñones y cocina por unos minutos hasta que estén suaves.
5. Vierte el vino tinto y el caldo de pollo en la sartén y deja cocinar a fuego medio hasta que se reduzca a la mitad.
6. Agrega la crema de leche y cocina por unos minutos más hasta que la salsa tenga una consistencia cremosa.
7. Sazona con sal y pimienta al gusto.
8. Sirve caliente y disfruta tu deliciosa salsa de champiñones y vino tinto.

Tiempo de preparación:

30 minutos

Información nutricional:

Por porción (1/4 de la receta):

• Calorías: 170
• Grasas: 12 gramos
• Carbohidratos: 7 gramos
• Proteínas: 4 gramos
• Colesterol: 30 mg
• Sodio: 150 mg
• Fibra: 1 gramo
• Azúcar: 3 gramos

Consejos y sugerencias:

• Puedes usar champiñones de cualquier tipo, pero te recomendamos los champiñones blancos para esta receta.
• Si quieres una salsa más espesa, puedes agregar una cucharada de maicena disuelta en un poco de agua fría.
• Esta salsa también es perfecta para acompañar vegetales asados o patatas al horno.

¡Disfruta de tu comida!

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