Pulpo encebollado

Tiempo de lectura aprox: 1 minutos, 15 segundos

Si eres amante de los mariscos, esta receta de Pulpo encebollado es perfecta para ti. Con un sabor intenso y una textura única, este platillo es ideal para compartir en una cena especial con amigos o familiares. En esta receta te enseñaremos cómo prepararlo de forma fácil y rápida.

Nivel de dificultad:

Esta receta es de nivel intermedio, ya que se requiere de cierta habilidad para cocinar el pulpo correctamente y lograr que quede suave y jugoso.

Ingredientes para 4 personas:

• 1 pulpo mediano (alrededor de 1 kg)
• 2 cebollas moradas
• 1 pimiento verde
• 3 dientes de ajo
• 1/2 taza de vino blanco
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Comienza por limpiar el pulpo, retirando las vísceras y la piel. Luego, corta los tentáculos en trozos de aproximadamente 2 cm.
2. Pela y corta las cebollas en juliana y el pimiento en tiras finas.
3. En una sartén grande a fuego medio, agrega el aceite de oliva y cuando esté caliente, añade la cebolla y el pimiento. Sofríe durante unos 10 minutos hasta que estén suaves y dorados.
4. Agrega los dientes de ajo picados y cocina por un par de minutos más.
5. Incorpora el pulpo a la sartén y cocina a fuego medio-alto por unos 5 minutos, hasta que esté tierno.
6. Vierte el vino blanco y cocina por 2 minutos más para que se evapore el alcohol.
7. Sazona con sal y pimienta al gusto.
8. Sirve caliente y disfruta acompañado de arroz o alguna guarnición de tu elección.

Tiempo de preparación:

El tiempo total de preparación de esta receta es de aproximadamente 45 minutos.

Información nutricional:

Por porción (200 g) de Pulpo encebollado se estima que aporta:

• Calorías: 150 kcal
• Proteínas: 20 g
• Grasas: 3 g
• Carbohidratos: 10 g
• Fibra: 2 g

Consejos y sugerencias:

Para que el pulpo quede suave, es importante cocinarlo durante el tiempo justo, ni más ni menos. Si lo cocinas demasiado tiempo, quedará duro y si lo cocinas poco, estará crudo.

Si quieres darle un toque de sabor extra, puedes añadirle un poco de pimentón dulce o picante durante la cocción.

Otra opción para preparar el pulpo es a la gallega, cocido con patatas y pimentón. ¡También es delicioso!

¡Y ya está! Ahora ya sabes cómo hacer un delicioso Pulpo encebollado para disfrutar en casa. ¡Que lo disfrutes!

Pescados Zaragoza Extremadura

¡Explora nuestro blog y descubre un mundo de sabores y texturas! En Pescados Zaragoza Extremadura, te invitamos a embarcarte en un viaje culinario único y emocionante a través de los mares, desde la captura hasta el plato. ¡Esperamos que disfrutes de nuestro contenido y te inspiremos a experimentar con pescados y mariscos frescos en tu cocina!

Si quieres conocer otras recetas relacionadas con Pulpo encebollado puedes visitar la siguiente etiqueta relacionada Pulpo.