Pulpo a la naranja

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El pulpo es uno de los ingredientes más versátiles que existen en la cocina. Se puede cocinar de muchas formas y siempre queda delicioso. En esta ocasión, te enseñamos a preparar un delicioso pulpo a la naranja que estamos seguros te encantará.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 pulpo fresco de 1,5 kg
• 4 naranjas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 hojas de laurel
• 1/2 taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Limpia el pulpo y quítale la piel.
2. Corta la cebolla y los ajos en trozos pequeños y resérvalos.
3. Exprime el jugo de las naranjas y resérvalo.
4. En una olla grande, pon agua a hervir con las hojas de laurel y sal al gusto.
5. Cuando el agua esté hirviendo, introduce el pulpo y déjalo cocinar durante 40 minutos.
6. Una vez cocido, retira el pulpo del agua y córtalo en trozos pequeños.
7. En una sartén, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla y los ajos. Sofríe durante 5 minutos.
8. Agrega el pulpo a la sartén y mezcla con la cebolla y los ajos.
9. Agrega el jugo de naranja y mezcla bien.
10. Cocina durante 10 minutos a fuego medio-bajo.
11. Sirve caliente y disfruta de tu delicioso pulpo a la naranja.

Tiempo de preparación:

1 hora y 10 minutos

Información nutricional:

Por porción (250 gramos):

• Calorías: 280
• Grasas: 14 g
• Proteínas: 30 g
• Carbohidratos: 10 g

Consejos y sugerencias:

Si quieres darle un toque más fresco a tu pulpo a la naranja, puedes agregar un poco de cilantro picado al final de la cocción.

El pulpo a la naranja es un plato perfecto para servir como aperitivo o como plato principal. Además, puedes acompañarlo con una ensalada fresca y una copa de vino blanco.

Otras recetas deliciosas que puedes preparar con pulpo son la ensalada de pulpo y la paella de mariscos.

¡Disfruta de tu comida!

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