Pulpo a la brasa con alioli de ajo negro

Tiempo de lectura aprox: 51 segundos

Si eres amante de los sabores del mar, esta receta es perfecta para ti. El pulpo a la brasa con alioli de ajo negro es una delicia que no puedes dejar de probar. Sigue los pasos y sorprende a tus invitados.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 pulpo de 2kg
• 4 dientes de ajo negro
• 1 taza de aceite de oliva
• 1 cucharada de pimentón dulce
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Limpia el pulpo y retira su cabeza y su pico.
2. Corta los tentáculos en trozos de 3 o 4 centímetros.
3. En un bol, mezcla el aceite de oliva con el pimentón, la sal y la pimienta.
4. Marina los trozos de pulpo en la mezcla anterior durante 30 minutos.
5. En una parrilla caliente, coloca los trozos de pulpo y cocínalos durante 5 minutos por lado.
6. Para el alioli, mezcla los dientes de ajo negro con una pizca de sal y el aceite de oliva restante hasta obtener una salsa homogénea.
7. Sirve el pulpo junto con el alioli de ajo negro.

Tiempo de preparación:

45 minutos

Información nutricional:

• Calorías: 350 kcal
• Proteínas: 45 g
• Grasas: 20 g
• Carbohidratos: 2 g

Consejos y sugerencias:

Si no tienes ajo negro, puedes usar ajo común. También puedes añadirle un poco de limón al alioli para darle un toque fresco. Acompaña el pulpo con una ensalada verde y un buen vino blanco.

Si te gusta el pulpo, no dejes de probar otras recetas como el pulpo a la gallega o el pulpo al ajillo. ¡Te encantarán!

¡Disfruta de tu comida!

Pescados Zaragoza Extremadura

¡Explora nuestro blog y descubre un mundo de sabores y texturas! En Pescados Zaragoza Extremadura, te invitamos a embarcarte en un viaje culinario único y emocionante a través de los mares, desde la captura hasta el plato. ¡Esperamos que disfrutes de nuestro contenido y te inspiremos a experimentar con pescados y mariscos frescos en tu cocina!

Si quieres conocer otras recetas relacionadas con Pulpo a la brasa con alioli de ajo negro puedes visitar la siguiente etiqueta relacionada Pulpo.