Salsa de chile tailandesa de 10 colores (nam prik phrik ruam)

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Hoy te traemos una receta llena de sabor y color: la salsa de chile tailandesa de 10 colores (nam prik phrik ruam). Esta salsa es muy popular en Tailandia y se utiliza para darle un toque picante a diversos platos. ¡Atrévete a prepararla!

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 10 chiles rojos frescos
• 10 chiles verdes frescos
• 10 chiles amarillos frescos
• 10 chiles naranjas frescos
• 10 chiles morados frescos
• 10 chiles blancos frescos
• 10 chiles negros frescos
• 4 dientes de ajo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pasta de tamarindo
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de aceite vegetal
• Jugo de 1 limón

Preparación paso a paso:

1. Lava bien los chiles y quítales las semillas.
2. Pela los dientes de ajo y córtalos en pedazos.
3. En una sartén, calienta el aceite vegetal a fuego medio y agrega los chiles y el ajo. Saltea por unos minutos.
4. Retira del fuego y deja enfriar.
5. En una licuadora, agrega la mezcla de chiles y ajo junto con la sal, la pasta de tamarindo, el azúcar y el jugo de limón. Licúa hasta que quede todo bien mezclado.
6. Sirve la salsa en un tazón y disfruta con tus platillos favoritos.

Tiempo de preparación:

20 minutos

Información nutricional:

Esta salsa es baja en calorías y grasas, pero alta en sodio debido a la sal. Además, los chiles son una buena fuente de vitamina C y antioxidantes.

Consejos y sugerencias:

• Si no encuentras los chiles de los 10 colores, puedes utilizar los que encuentres en tu mercado local.
• Si quieres que la salsa sea más picante, puedes agregar más chiles.
• Esta salsa es ideal para acompañar carnes, pescados, arroz, fideos y ensaladas.

¡Listo! Esperamos que disfrutes de esta deliciosa salsa de chile tailandesa de 10 colores. Si te gustó esta receta, también puedes probar la salsa de chile dulce tailandesa o la salsa de chile picante coreana. ¡Disfruta de tu comida!

¡Hasta la próxima, cocineros!

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