Pimientos del padrón salteados con anchoas

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Los pimientos del padrón son un ingrediente muy versátil en la cocina española, y una de las formas más populares de prepararlos es salteados con anchoas. Esta receta es muy fácil de hacer y es perfecta para una cena rápida y deliciosa. En este artículo te enseñaremos cómo hacer estos pimientos salteados con anchoas de forma sencilla y rápida.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 300 gramos de pimientos del padrón
• 50 gramos de anchoas en aceite
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal

Preparación paso a paso:

1. Lava los pimientos del padrón y sécalos con un paño de cocina.
2. Pela y pica finamente el diente de ajo.
3. Pon una sartén al fuego con una cucharada de aceite de oliva.
4. Cuando el aceite esté caliente, añade los pimientos del padrón y saltea durante unos minutos.
5. Añade el ajo picado y continúa salteando durante unos minutos más.
6. Añade las anchoas en aceite y mezcla bien.
7. Sigue salteando hasta que los pimientos estén tiernos y las anchoas se hayan deshecho.
8. Sirve caliente y disfruta.

Tiempo de preparación:

15 minutos

Información nutricional:

Los pimientos del padrón son una fuente de vitamina C y antioxidantes. Las anchoas son ricas en omega-3 y proteínas. Esta receta es baja en calorías y grasas saturadas.

Consejos y sugerencias:

Esta receta también se puede hacer con otros tipos de pimientos, como los de Piquillo. Si no te gustan las anchoas, puedes sustituirlas por aceitunas o alcaparras. Sirve estos pimientos como acompañamiento de una carne o pescado a la plancha, o como aperitivo junto a una copa de vino.

Para finalizar, ¡esperamos que esta receta te haya gustado y que te animes a probarla en casa! No olvides compartir tu opinión con nosotros en los comentarios. ¡Disfruta de tu comida!

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