Lenguado con salsa de pimiento rojo

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Receta de Lenguado con salsa de pimiento rojo

¡Bienvenidos a una deliciosa receta de lenguado con salsa de pimiento rojo! En este artículo les enseñaremos cómo preparar este exquisito plato, perfecto para sorprender a tus invitados en una ocasión especial. El lenguado es un pescado blanco muy sabroso y versátil, y combinado con la salsa de pimiento rojo, ¡resulta una combinación explosiva de sabores!

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

- 4 filetes de lenguado
- 2 pimientos rojos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En una bandeja de horno, coloca los pimientos rojos enteros y la cebolla cortada en cuartos. Rocíalos con un poco de aceite de oliva y sazónalos con sal y pimienta.
3. Hornea los pimientos y la cebolla durante 30 minutos, o hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
4. Mientras tanto, en una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega los filetes de lenguado. Cocínalos durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y completamente cocidos.
5. Una vez que los pimientos y la cebolla estén listos, retíralos del horno y déjalos enfriar un poco. Luego, pela los pimientos y retira las semillas.
6. En una licuadora, agrega los pimientos, la cebolla, los dientes de ajo y un poco de aceite de oliva. Tritura todo hasta obtener una salsa suave y homogénea. Si es necesario, agrega un poco de agua para obtener la consistencia deseada. Sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Sirve los filetes de lenguado en platos individuales y acompáñalos con la salsa de pimiento rojo por encima. Puedes decorar con una ramita de perejil fresco si lo deseas.

Tiempo de preparación:

45 minutos

Información nutricional:

El lenguado es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud cardiovascular. Además, los pimientos rojos son ricos en vitamina C y antioxidantes.

Consejos y sugerencias:

- Puedes acompañar este plato con una guarnición de arroz blanco o una ensalada fresca.
- Si prefieres una salsa más picante, puedes agregar un poco de pimiento rojo picante o guindilla a la mezcla de la salsa.
- Otra variante de esta receta es utilizar filetes de lenguado rellenos de mariscos, ¡una opción aún más sofisticada y deliciosa!

Esperamos que disfruten de esta receta de lenguado con salsa de pimiento rojo. ¡Buen provecho!

¡Hasta la próxima, amigos! Que tengan un día lleno de sabores y alegrías en la cocina. ¡Nos vemos en la próxima receta!

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