Guiso de lentejas con pescado
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En esta receta te mostramos cómo preparar un delicioso Guiso de lentejas con pescado, un plato perfecto para los días fríos. El guiso se prepara con lentejas, pescado y una gran variedad de vegetales.
Nivel de dificultad
Esta receta de Guiso de lentejas con pescado es de nivel medio. Si has cocinado alguna vez un guiso, esta receta será muy fácil para ti.
Ingredientes para 4 personas
- 200 gr. de lentejas
- 200 gr. de pescado (cualquier tipo)
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate
- 1 zanahoria
- 1 pimiento
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación paso a paso
- Ponemos una cazuela al fuego con aceite de oliva. Cuando esté caliente, añadimos la cebolla, el ajo y el tomate troceados y los rehogamos.
- Añadimos la zanahoria y el pimiento troceados y sofreímos unos minutos.
- Agregamos las lentejas y el vino y dejamos cocer a fuego lento durante unos 20 minutos.
- Cuando las lentejas estén casi cocidas, añadimos el pescado en trozos y dejamos cocer unos 10 minutos más.
- Rectificamos de sal y pimienta y servimos el guiso caliente.
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación de este Guiso de lentejas con pescado es de unos 40 minutos.
Información nutricional
Este guiso es un plato muy saludable, ya que las lentejas aportan una gran cantidad de proteínas y fibra, además de contener vitaminas y minerales. El pescado añade grasas saludables como los ácidos grasos omega 3.
Consejos y sugerencias
- Puedes añadir otros vegetales como calabacín, berenjena, patatas o champiñones.
- Si prefieres un guiso vegetariano, puedes sustituir el pescado por tofu.
- Para darle más sabor, puedes añadir un poco de pimentón o unos trocitos de chorizo.
Otras recetas con lentejas
- Lentejas con patatas: un plato típico de la cocina española.
- Hummus de lentejas: una deliciosa y nutritiva alternativa al hummus tradicional.
- Tortilla de lentejas: una buena opción para una comida rápida y saludable.
Esperamos que hayas disfrutado preparando este delicioso Guiso de lentejas con pescado. ¡Hasta la próxima receta!
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