Fletán en empanadas

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¡Bienvenidos al mundo de la cocina! En esta ocasión, les voy a enseñar a preparar unas deliciosas empanadas de fletán.

Nivel de dificultad:

Esta receta se puede considerar de nivel intermedio. Pero no te preocupes, con paciencia y siguiendo los pasos correctamente, podrás disfrutar de un platillo único en su estilo.

Ingredientes para 4 personas:

• 1/2 kg de fletán cortado en cubos pequeños.
• 8 cdas. de aceite de oliva.
• 1 cda. de mantequilla.
• 1/2 cebolla cortada en cubos pequeños.
• 2 dientes de ajo picados.
• 1/2 pimiento rojo cortado en cubos pequeños.
• 1/2 pimiento verde cortado en cubos pequeños.
• 1/2 taza de aceitunas negras picadas.
• 1/2 taza de pasas negras.
• 1/2 taza de vino blanco.
• 1/2 taza de caldo de verduras.
• 1 cda. de azúcar.
• 1/2 cdta. de comino molido.
• 1 cda. de harina.
• Sal y pimienta al gusto.
• 4 tapas de empanadas.

Preparación paso a paso:

1. En una sartén grande, caliente el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio.
2. Agregue la cebolla y el ajo picados y saltee durante 2 minutos hasta que estén dorados.
3. Agrega el pimiento rojo y verde en cubos pequeños y saltee durante 5 minutos.
4. Agrega el fletán en cubos pequeños y saltee durante 2 minutos hasta que esté dorado.
5. Incorpora las aceitunas picadas, las pasas negras, el vino blanco, el caldo de verduras, azúcar, comino molido, sal y pimienta al gusto y baja el fuego.
6. Tape la sartén y cocine durante unos 20 minutos a fuego lento.
7. Disuelve una cucharada de harina en un poco de agua y agrégala a la sartén para espesar la mezcla.
8. Deje cocinar por otros 5 minutos y retire del fuego.
9. Deje enfriar la mezcla en la nevera durante 15 minutos.
10. Coloque las tapas de empanadas sobre una superficie plana y rellena cada una con una cucharada de la mezcla preparada.
11. Cierre las empanadas y presione los bordes con un tenedor.
12. Caliente el horno a 200 ºC y coloque las empanadas en una bandeja para hornear.
13. Hornee por unos 20 minutos hasta que estén doradas por fuera.
14. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de fletán en empanadas.

Tiempo de preparación:

El tiempo de preparación de esta receta es de aproximadamente 45 minutos.

Información nutricional:

Una porción de esta receta contiene alrededor de 355 calorías, 30 gramos de carbohidratos, 23 gramos de proteína, 14 gramos de grasas y 3 gramos de fibra.

Consejos y sugerencias:

• Puedes acompañar estas empanadas con una deliciosa ensalada de lechugas.
• Recuerda enfriar bien la mezcla para que no se rompan las tapas de empanadas al rellenar.
• Si no tienes tapas de empanadas, puedes hacer la masa en casa.

Espero que hayas disfrutado de esta deliciosa receta de fletán en empanadas. Si te gustan las empanadas de pescado, también puedes probar con camarones, atún o salmón. ¡Disfruta de tu comida!

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