Emperador con pisto

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Bienvenidos a nuestra receta del día, hoy prepararemos un delicioso plato de Emperador con pisto. Esta receta es una excelente opción para quienes buscan un platillo nutritivo y lleno de sabor. El emperador es un pescado con una textura suave y de sabor sutil que combina perfectamente con el pisto, una guarnición típica de la gastronomía española. ¡Vamos a cocinar!

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 4 filetes de Emperador (de 200 gramos cada uno)
• 2 cebollas
• 2 pimientos verdes
• 2 berenjenas
• 4 tomates maduros
• 4 dientes de ajo
• 100 ml de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra

Preparación paso a paso:

1. Pelar y picar finamente las cebollas y los ajos. Cortar los pimientos y las berenjenas en cubos.
2. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar las cebollas y los ajos y saltear durante unos minutos.
3. Agregar los pimientos y las berenjenas. Cocinar hasta que estén dorados y suaves.
4. Cortar los tomates en cubos y agregarlos a la sartén. Cocinar durante unos minutos más hasta que se forme una salsa espesa.
5. Sazonar el emperador con sal y pimienta negra.
6. Calentar una sartén antiadherente. Agregar un poco de aceite de oliva y cocinar el emperador durante 2-3 minutos por cada lado hasta que esté dorado.
7. En un plato colocar un poco de pisto y encima el emperador cocido. Servir caliente.

Tiempo de preparación:

30 minutos

Información nutricional:

Cada porción de emperador con pisto contiene aproximadamente 300 calorías, 16 gramos de grasas, 25 gramos de proteínas y 15 gramos de carbohidratos.

Consejos y sugerencias:

• Puedes utilizar otras verduras en lugar de las del pisto, como por ejemplo calabacines, zanahorias, entre otros
• Para dar un toque de sabor extra, puedes agregarle a las verduras una hoja de laurel o tomillo mientras se cocinan.

Esperamos que hayan disfrutado de esta deliciosa receta de Emperador con pisto. ¡Disfruta de tu comida!

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